調理スタッフ浜田です。

大沢先生の畑で収穫されたブロッコリーです。
お日様に当たって育ったので、紫がかっています。
アンチエイジング、眼精疲労に効果のあるアントシアニン
の色です。一般に売られているものは、緑の状態を保つために
カバーがかけられるそうです。

金曜日の夕食の蒸し野菜、サラダに調理されます。