「船場汁」
今夜の汁ものは「船場汁」 昆布だけでとったあっさりした出汁と、 サバのアラから出たうま味がいい感じです。 サバは丸ごとを買って、アラも入れるか、 切り身の場合は、骨付きのものを選びましょう。 大根と人参などのお野菜をたっ
もやしとニラ・生揚げの炒め物
調理スタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、まわりの木々が少しずつ紅葉し始めています。 すっかり秋ですね～。 やすらぎの里の“癒し犬”ソラ君もお洋服を着て、寒さ対策万全です！ 「“癒し犬”じゃなくて“いやしい犬”じゃな
かぶとりんごのサラダ
調理スタッフの長澤です。 昨日、いつも野菜を配達してくれる八百屋さんから、りんごが届きました。 だんだんと旬になってきたようで、甘酸っぱい良い香り♪ お味の方も、ますます甘くなってきて、美味しさが増してきていますよ。 今
車麩のフライ
調理スタッフの長澤です。 さて今日は、ゲストの方にもファンが多い「車麩のフライ」をご紹介します。 やすらぎの里では、あまり揚げ物はお出ししていないのですが、 土曜日１泊の体験プランで、食養生コースのメニューにときどき登場
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