五分づき米
玄米はちょっと苦手、 家族が嫌がる・・・という方は、 五分づき米がおすすめです。 軽く精米することで、 お米の皮に当たる糠を 半分くらい取っているので食べやすく、 普通の炊飯器で炊けるので、 調理も簡単です。 五分づき米
秋鮭のコンフィ
夏から秋に変わる季節の変わり目を感じられるお料理です。 ＜材料＞ 〇秋鮭： ３切れ 〇ズッキーニ： １本 〇パプリカ(赤、黄)： 各1/2 〇かぶ： 1/6 〇ディル： 適量 〇レモン汁：大さじ1と1/2 〇豆腐： 17
銀杏ご飯
「銀杏ご飯」 秋になると思い出す味です。 やすらぎの里に来たおかげで、 膝の痛みが楽になり、 お散歩が出来るようになりました。 そのお礼にと、 リピーターの方が散歩の途中で採った銀杏を たくさん送ってくれました。 （東京
舞茸ご飯
「舞茸ご飯」 舞茸の香りやうま味を感じられるご飯です。 松茸ご飯も同じ炊き方で出来るので、手に入ったらトライしてみてください。 ＜材料＞ 五分づき米 2合 酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ１弱、塩 少々 舞茸 1株、油揚げ
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