養生館お正月膳
※こちらは養生館の朝食をお召し上がりの際に読んでいただく記事です。 養生館の最終日の朝食をもっと楽しんでもらえるように、食事の内容を詳しく紹介します。 （左上から右に向かって説明していきます） ●おかゆパン 料理に使えな
やすらぎの黒豆
お正月のおせちには欠かせない黒豆。 やすらぎの里の黒豆はふっくらツヤツヤで、 優しい甘さが好評です。 少し多めに作って、 お正月の自然なおやつにどうでしょう。 ●材料 A：黒豆２カップ、塩小さじ１、水４カップ、錆びた釘
朝の養生食の献立
12月20日（火）本館の養生食コースの朝食 ・玄米ご飯（岩手県・減農薬米のひとめぼれ） ・キャベツと揚げのお味噌汁（煮干しだし汁、玄米味噌、国産大豆味噌、麦味噌） ・お漬物（水菜の塩漬け） ・青菜の卵とじ（玉ねぎ、しいた
塩麹納豆サラダ
《塩麹納豆サラダ》 発酵食品とお野菜、 海藻と良質な油。 腸内環境を整える、簡単な一品です。 ＜材料＞(4人分) 納豆 1パック 塩麹 小さじ1 キャベツ 80g 人参 適量 刻み昆布 適量 えごま油 小さじ1と1/2
白菜とエノキの柚子胡椒煮
柚子胡椒のピリッとした辛味と香りが、 淡白な白菜とエノキの味を引き締めています。 美味しい柚子胡椒が手に入ったら、 ぜひ作ってみて下さい。 ＜材料＞(3～4人分) 白菜 大きい葉 3枚 えのき 1束 水 100cc 白醤
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