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『 やすらぎ通信 』 第436号 週刊 2013.2.22
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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遅れていた河津桜も咲き出して、
ようやく春らしくなってきました。
さくら祭りをやっている河津町の河津桜は、
まだ、２分咲き位ですが、
高原館の近くにある河津桜は、ほぼ満開。
濃いピンク色の花びらは、
心をウキウキさせてくれますね。
桜の便りがあちこちから聞こえる伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】糖質と上手に付き合う
【２】ココアおから蒸しパン
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】糖質と上手に付き合う
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糖質を摂りすぎると悪いというのは分かっても、
糖質のものが大好きだからやめられない。
その気持ちも分かります。
僕もピザやパスタ、
白いご飯やパンって、
美味しいと思いますから。
だけど、食べ過ぎたときの
体に対する影響をよく知っているから、
ただ何となく食べることはしません。
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僕が糖質を摂り過ぎないために意識しているのは、
次のようなことです。
１、糖質のものをどうしても食べたいときは、
本当に食べたいものを選んで、
味わってゆっくり食べる。
２、夕食に糖質のものをたくさん食べるのはやめる。
３、一度にたくさんの糖質を食べたときは、
その日の他の食事では糖質は抜いて、
一日で帳尻を合わせる。
４、無性に甘いものが食べたくなるときは、
カロリー不足になっていることが多いので、
お肉などのたんぱく質をたっぷり食べる。
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糖質は美味しいし、
手軽に食べられるものが多いので、
気をつけていないと、
つい食べ過ぎてしまいます。
糖質自体は、悪いものではありませんが、
気をつけて食べるものだということを
きちんと理解しなければいけませんね。
糖質のものをいつまでも、
美味しく食べるためにも、
上手に付き合いながら、
食べるようにしたいですね。
■ 滞在コースと食事内容
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【２】ココアおから蒸しパン
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以前に、おから蒸しパンのレシピを掲載したら、
けっこう、反響がありました。
それだけ、甘いものがやめられなくて、
困っている人が多いということでしょう。
特に、寒い時期は、
温かいコーヒーを飲みながら、
クッキーやチョコを食べるって、
幸せなひとときですよね。
だけど、それが止まらなくなって、
つい食べ過ぎてしまう。
そんな方におすすめのおから蒸しパンです。
ココアの風味とくるみの食感が、
コーヒーに合いますよ。
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おからは、ほとんどが食物繊維なので、
お通じにもいい。
糖質制限食をやっていると、
お通じが悪くなるという方がいます。
実は、僕も糖質制限をしてから、
お通じがいまいちでしたが、
このおから蒸しパンを食べるようになってから、
超快調です。
材料のおからパウダーは、安いし、
作るのも、電子レンジで簡単にできます。
ココア以外では、抹茶やゴマ、クリームチーズなど、
自分の好みでいろんなものを入れて試してみるといいですよ。
※おからパウダーは、水分をすごく吸収するので、
おから蒸しパンを食べるときは、
水分を多めに摂るようにしてください。
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●材料
おからパウダー25ｇ、卵1個、牛乳（豆乳でも可）75ｃｃ、
くるみ5粒、ココア（無糖のもの）大さじ1、ラカントＳ２０ｇ、
ベーキングパウダー小さじ1
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●作り方
１、おからパウダーとココアとベーキングパウダーをよく混ぜる。
2、残りの材料をボールに入れて混ぜる。
3、700ml位のタッパー容器に入れて、
底をしっかりたたき表面をならす。
4、容器の蓋をずらしてのせ、レンジで３分（500W）加熱す
る。串でさし、生地がついて来なければOKです。
5、容器から取り出し、蓋の上にひっくり返して置いて、
粗熱を取ります。
※ラカントＳは糖質がない甘味料で、
パルスィートなど他の人口甘味料でも大丈夫です。
※無糖のココアは、森永の純ココアが手に入りやすい。
※おからパウダーは、スーパーの
おからを売っているところで販売しています。
見当たらない場合は、インターネットで購入できます。
■ やすらぎの里の食事
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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今回もありがとうございました！
ここに来る前と後では、
本当に体の調子が変わります。
今回はちゃんと規則正しい生活を維持して、
先生やスタッフのみなさんのように、
美しくなれるようにがんばります！
２０代 女性
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一週間、大変お世話になりました。
今までの食生活を見直す、
いいきっかけにもなりました。
アイスやお菓子の食べすぎをやめて、
糖質を控えめにできるようにがんばります。
スタッフのみなさんのすばらしい気配りで、
とっても癒されました。
また来たいです。
３０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html
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【５】 編集後記
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昨日は、海沿いをドライブしながら、
熱海の梅園に行ってきました。
ちょうど今、梅が満開で、
園内には梅の香りが漂っていました。
梅園だけに、
来ている人はほとんど年配の方。
確かに、梅の花の楚々とした美しさは、
歳を重ねたからこそ分かる感じがするな。
んっ、ということは、
俺も歳かな・・・。
（＾＾；）
■ やすらぎ日記
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