「時間をかけて向き合う」
昨日から、家族で１泊の旅行に行ってきました。 行った先は、下田の御用邸がある須崎というところ。 ここに恵比寿島という小さな島があり、 その周りがいい磯場になっていて、 シュノーケリングのポイントがたくさんあります。 また...
おかゆパン
なおです。 残り野菜とおかゆで作る おかゆパン！ 先日のお料理教室でも好評だったとのことで、 今日はレシピのご紹介です。 ～材料(天板１枚分）～ ・残り野菜(人参・大根等)、昆布 ３００g 昆布は出汁を取り終えたもの...
断食症状
高村です。 昨日、ゲスト同士の何気ない会話に笑ってしまいました。 「夏は暑いから、薄着がいいよね。」 「そうそう、ノースリーブとか」 「んっ？おむすび」 笑、笑、笑、、、 普段の生活では、ノースリーブがおむすびには聞こえ...
暑い
今年の夏は連日最高気温。 猛暑、酷暑。 全国何処へ行っても暑い暑い。 夏といって思い出すのが 風鈴、花火、海で冷やしたスイカ．．． まさに日本の夏って感じですよね。 日本人は昔から、目でみることや音を聞くことで 暑さをし...
お料理体験コース
お料理体験コース、なかなか大好評でした。 今回は全員がリピーターの方ということもあって 最初から和やかなムード。 お久しぶり！という方多くて楽しいですね。 オリエンテーションの後は 実際の調理自習。 大沢先生の奥様と調理...
自然からの贈り物
ありがたや ありがたや 畑で土いじりをしていると自然ありがたさに気づきます。 私達は自然界から少しおすそ分けをしていただいて生きているんです。 土をいじったり、虫を見たり、海を見たり、夜の星を眺めたり、 虫の鳴き声を聞い...
夏を感じる
なおです。 蝉の声で目を覚ました。 暑い夏。 蝉は この夏かぎりの命を 鳴くことに懸命なんだな。 そんな風に思ったら 私も 今日という日 を精一杯生きようと思った。 蝉は 確かな夏の存在を 教えてくれる。 風に吹かれる...
私の休日
藤田です。 只今、早朝３時。 ラジオ（オールナイトニッポン）を耳にしながら、 最近久しぶりに本などを読んでいます。 今、読んでいるのは「徳川家康」。 温故知新とでもいいましょうか、 昔のことを学ぶのは非常に楽しいです。 ...
夕凪の街、桜の国
こんにちは磯崎です。 8月6日は幼少の頃、広島で育った私にとって特別な一日です。 遠足で行った平和記念資料館の展示物を見たときの衝撃は、 いまでも忘れることができません。 今回は最近読んだ本の中でおススメの一冊を紹介しま...
予行練習
高村です。 昨日は来週の8月15、16日の一泊二日で 行われるお料理体験コースの予行練習をしました。 僕の担当は二日目の朝に行う釜戸のご飯。 五分つき米、一升分を炊きました。 お米を研いで、薪に火をおこし、火の調節をして...