断食中も美味しく🥕「人参と生姜のスムージー」
断食2日目の朝は“人参と生姜のスムージー”。 やすらぎの里の断食は、断食中もスムージーでビタミンやミネラルも補給しながら、 身体に負担をかけすぎない断食です(^^) 人参と生姜のスムージー <材料>(1人分) 人参 6
”旬”の野菜で~新玉ねぎと人参のマリネ~
新玉ねぎと人参のマリネ 本館ディナーで好評の一品。 旬の新玉ねぎのだからこその美味しさです。 <材料> 新玉ねぎ・・・中1個 塩・・・・・・・・・大さじ1/2(玉ねぎ塩もみ用) 人参・・・・・・・少々 Ⓐ コーボン・・・
やすらぎの里のお料理の基本です②
薄味でもお料理を美味しくしてくれているのは、 毎日丁寧に取った出汁。 断食中と回復食のおみそ汁には一番出汁。 煮物などには二番出汁を使っています。 食事のお味噌汁は、 具にうまみがあるので煮干し出汁にしています。 素材と
やすらぎの里のお料理の基本です①
薄味でもお料理を美味しくしてくれているのは、毎日丁寧に取った出汁。 断食中と回復食のおみそ汁には一番出汁。 煮物などには二番出汁。 食事のお味噌汁は、具にうまみがあるので煮干し出汁。 素材と出汁の美味しい関係です。 出汁
旨味いっぱい「あちゃら漬け」
「あちゃら漬け」 切干大根と昆布の旨味がいっぱいのお漬物。 包丁要らずなのに、とても簡単で美味しいです。 <材料> 切干大根(お湯で戻し、水気を切る)10~15g 昆布(キッチンバサミで千切り)適量 <作り方> 濃口醤
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