ヤングコーンのグリル焼き
ヤングコーンの毛まで美味しく食べられます。 ＜作り方＞ 1．外側の厚めの皮を２、３枚むき、 下の方の出っ張りを切る。 2．毛の黒い部分をちぎり、 毛の部分から３、４㎝のところまでホイルで包む。 3．グリルの網を低い方
甘夏ドレッシング
伊豆はいろんな種類の柑橘類が育つ土地柄。 中でもよく見かけるのが「甘夏みかん」 庭木としてもよく植えてあります。 けっこう酸っぱいので、苦手な方も多いのですが、 デザートやドレッシングにすると酸味がいいアクセントになりま
ポテトサラダ～豆腐マヨネーズ～
ポテトサラダ ＜材料＞(6人分) じゃがいも 1個で2人分(1人50g) 人参 30g ゆで卵 1個 グリンピース 14g 玉ねぎ 中1/8個 塩 適量 コショウ 適量 豆腐マヨネーズ 適量 ＜作り方＞ ①じゃが芋は茹で
なめらかぷるぷる”茶わん蒸し”
茶わん蒸し ＜材料＞(6人分) 卵 3個(180cc) 一番出汁 540cc 塩 小さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 具 ホタテ・銀杏・長芋・しいたけ・三つ葉(ゆり根・しめじ・桜エビ・生
ニューサマーオレンジの酵素
伊豆の特産品のニューサマーオレンジ。 爽やかな甘酸っぱさが美味しい果物です。 今年は不作で数が少ないですが、 無事に入手できて、酵素ジュースの仕込み。 しっかり洗って、 皮目の傷は包丁で切り取ってから、 発酵状態を管理し
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