乾燥湯葉は市販されていて、
手軽に使えて便利です。

普段使わない方も、挑戦して頂きたいです。

乾燥湯葉は、煮物や味噌汁の具にも合いますよ。

＜材料＞4人分

オクラ　　　　12本
乾燥湯葉　　　2枚

〔和えだれ〕　

割り醤油　大さじ4、ポン酢　大さじ1
*割り醤油（出汁　大さじ5、濃口醤油　大さじ1、みりん　大さじ1）

＜作り方＞

１、オクラを塩で板擦りして、歯ごたえが残るくらいに茹で、
ザルにあげて冷まし、斜め半分に切る。

２、乾燥湯葉を3cm角に切り、水で戻す。

３、オクラと水切りした湯葉を合わせ、和えだれで味付けする。