かぼちゃのすり流しの味噌汁
食欲がない時におすすめの、胃腸に負担の少ないお味噌汁です。
やすらぎの里では、断食コースの方にお出ししています。
出汁と野菜と味噌で、シンプルな優しい味に仕上げます。
＜材料＞(1人分)
かぼちゃ(皮をむいて) 50g
煮干し出汁 160cc
米味噌・麦味噌・玄米味噌 3:1:1
＜作り方＞
➀煮干し出汁でかぼちゃを柔らかく煮て粗熱を取る。
➁ミキサーにかけてスープ状にし味噌で味付けする。
➂とろ火でゆっくりと温める。
お電話でのご予約は
TEL：０５５７-５５-２６６８
