本館キッチンスタッフの小長谷です。
やすらぎのキッチンでは、メニューが変わると、あ～もうこんな季節だね～！
と食材やメニューの変化から季節の変化を感じたりしています。
本日はジメジメ湿気を吹き飛ばす、新生姜ごはんをご紹介します。

＜材料＞
米　　　　2合
酒　　　　大さじ２
塩　　　　小小さじ１
新生姜　　20ｇ
油揚げ　　１枚

米は研いで、お酒の分の水を減らして、計量しておく。
油抜きして、刻んだ油揚げと、塩を入れて炊く。
炊きあがったら、極細の千切りにした生姜を混ぜる。

四季折々の気候に合わせた食材で、季節にあった食事を作る。
日本食って素晴らしいですね。
お読みくださりありがとうございます(*^^*)