「食の未来」
先日、古くからのリピーターのOさんの紹介で、 経営コンサルタントの馬渡先生とお話しする機会をいただきました。 馬渡先生は外食を中心にした経営コンサルティングをしている方で、 日経から30万もする本を出しています。 ■未来
初夏の訪れ 2
谷内です。 前回の続きです。 花はきれいに咲いていますが、 天候がよくありません。 雨の降っていない場所を探し、 転々としていました。 雨の降っていない場所でも、 霧が晴れません。 「霧があっての霧が峰」 そう言いつつ撮
「収穫体験」
今朝は、みんなで契約農家の高橋さんの畑に、 収穫体験に行ってきました。 キュウリやナス、トマト、ピーマン、 とうもろこし、人参、モロヘイヤ等々。 夏野菜がたくさんあって、 ゲストのみんなも大喜びで収穫です。 今日は一週間
「海のある生活」
朝からすっきり晴れ渡り、 水平線には入道雲が広がる。 今日も暑くなりそう。 こんな日は、絶好の海日和。 そんなことで、休みのスタッフと、 ゲストの方も一緒に、海に行ってきました。 行き先はいつもの“赤沢海岸” 岩場からシ
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