豆腐の友和え
本館キッチンスタッフの小長谷です。 心地良い秋晴れが続いていますね。 今日は先日久しぶりに食べて、やっぱり美味しい(笑)と思った、豆腐の友和えをご紹介します。 <材料> 豆腐 400g 6等分 一人2枚 水切りし
ブラマンジェ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 本日は金曜日のディナーにお出ししているデザート、ブラマンジェをご紹介します。 <材料> 豆乳 3カップ メイプルシロップ 大さじ2 塩 ひとつまみ 寒天
秋刀魚のつみれ汁
本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日は金曜日のディナーにお出ししている、この時期、 一度は食べたい秋刀魚のつみれ汁をご紹介します。 <材料> (4人分) さんま 2尾 生姜汁 少々 塩 少々 酒 少々
秋刀魚の炒め煮
本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきましたね。 今年は大漁だという秋刀魚(^^♪ 塩焼きも美味しいですが、ちょっとひと手間かけて。。。 炒め煮のご紹介をします。 <材料>(2人分) 秋刀魚 2尾 長
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