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『 やすらぎ通信 』 第446号 週刊 2013.5.3
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、すっきり晴れて、
海の向こうの大島がきれいに見えています。
朝はちょっと寒かったけど、
澄んだ冷たい空気が気持ちよかったです。
この頃、晴れた日には、
目覚めのヨガのとき、
大広間の窓を開け放ってやっています。
朝の澄んだ空気、風、鳥の声、
そして、朝の優しい日差し。
カラダが自然に目覚めていくのがよく分かります。
青い海がきらきら輝く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】疲労とビタミンＢ１
【２】書籍紹介
「間違いだらけの食事健康法」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】疲労とビタミンＢ１
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人間の体は６０兆個の細胞で、
できているといわれています。
この細胞のエネルギー源が、
炭水化物などの糖質と脂質。
糖質は脂質に比べると、
消化吸収が早くエネルギーになりやすいので、
体内に糖質が充分にあるうちは、
糖質からエネルギーとして代謝されます。
糖質は、エネルギーに変換される際に、
ビタミンＢ１がないと、
スムーズに代謝されません。
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玄米や全粒小麦などは、
胚芽にビタミンＢ１が含まれているのでいいのですが、
白米や普通のパンや麺類は、胚芽もきれいにとれているので、
糖質はたっぷり摂れても、不完全燃焼になりがちです。
さらに、これら精製炭水化物は、
代謝されるときに、体内のビタミンＢ１を消費するので、
食べれば食べるほどビタミンＢ１が不足して、
どんどん、エネルギー代謝が悪くなります。
夕方になるとお腹が空いて、
ついお菓子を食べてしまう。
食べた直後は、血糖値が上がって、
元気になった感じがしますが、
どんどん、ビタミンＢ１が消耗され、
代謝が落ちて、疲れやすくなったり、
落ち込みやすくなったりします。
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それじゃあ、どんなものにビタミンＢ１が、
たくさん入っているのか？
普段の生活でダントツに多いのが、豚肉です。
できれば、たっぷりの野菜と一緒に食べると、
食物繊維も摂れて、理想的ですね。
ちなみに、僕はお昼ご飯で、
豚肉と卵とお豆腐、たっぷりのキャベツが入った、
具沢山スープを食べています。
このところ、寒い日が続いているので、
今夜は豚肉をたっぷり入れた、
具沢山の豚汁とか、どうでしょう。
■ からだで覚える食養生
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【２】おすすめの本
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「間違いだらけの食事健康法」
崎谷 博征著 技術評論社
人間本来の食事を２６０万年前から１万年前まで続いた、
狩猟採取時代に見つけ出し、そこに戻ることで、
遺伝的に適応した食事ができると説いています。
動物性のたんぱく質を中心にした食事内容で、
糖質制限食と近い食事ですが、
さらに、人間にとって自然な食事とは？
ということを教えてくれます。
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糖質を控えめにして、
良質なたんぱく質と野菜をしっかりとる。
これ、やすらぎの里で出している、
低糖質バランス食と同じです。
やすらぎの里のような食事に、
医学的な裏づけをいただいたようで、
ますます自信をもって、おすすめできます。
■ 糖質制限食コース
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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仕事などでいろいろあって、
体調もメンタルも最低だった私には、
本当に命の洗濯でした。
おかげさまで肩の痛みも和らぎ、
正しい生活のリズムも取り戻せた気がします。
糖質のお話もためになりました。
さっそく家に帰ってから、
気をつけようと思います。
先生、スタッフのみなさん、
一週間、本当にありがとうございました。
３０代 女性
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一週間お世話になりました。
断食は初めてでしたが、自然に囲まれて、
癒される空間にいたせいか、
ぜんぜん辛くありませんでした。
普段、運動をあまりしていないのに、
ここではヨガをやったり散歩をしたり、
楽しみながら体を動かすことができました。
これから生活を見直し、
心身ともに健康でいられるようにしたいです。
また来たいです！
３０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html
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【５】 編集後記
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昨日はお休みだったので、
中伊豆のわさび田までドライブ。
新緑がきれいな里山の道をどんどん山の奥へ。
川が沢になった、
その先にわさび田が広がっています。
わさび田を流れる水の音、
澄んだ空気、鮮やかな新緑。
思わず、大きく深呼吸。
この週末はＧＷで忙しいので、
その前にいい充電ができました～。
(＾－＾)
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