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『 やすらぎ通信 』 第462号 週刊 2013.8.23
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、雲が多いので、
日差しが弱く、暑さも控えめです。
酷暑だった今年の夏も、
少しずつ秋に近づいている感じです。
さくらの里では、
コスモスの花が満開で、
西洋ススキが咲き出しました。
夏の終わりのちょっと寂しい感じ、
好きなんですよね～。
トンボが飛び始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】断食と長寿
【２】やすらぎのレシピ
「冷凍フルーツ」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】断食と長寿
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週末に韓国のＴＶ局の取材が来ることになりました。
テーマは「断食と長寿」
どんな話をしようかと考えていたところなので、
今日は、そのお話をさせていただきます。
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断食が長寿化に効果があるというのは、
医学的にも立証されているデータもたくさんあります。
有名な実験では下記のものがあります。
2009年7月10日付けの『Science』誌に掲載された記事。
実験は、米ウィスコンシン国立霊長類研究センターで１９８９年にスタート。
７～１４歳のおとなのアカゲザル1 件計７６匹を
半分ずつ二つのグループに分け、
片方には好きなだけ餌を与え続けた。
もう一方は、最初の３カ月で餌のカロリーを約３０％減らし、
その後も、このカロリー制限を維持しながら飼育した。
自由に餌を食べたグループは、
３８匹中１４匹（３７％）が糖尿病やがん、心疾患、脳萎縮など、
加齢に関連する病気で死んだ。
一方、カロリーを制限したグループで、
加齢に関連する病気で死んだのは５匹（１３％）。
制限なしのグループの３分の１にとどまり、
チームは寿命が延びたと判断した。
カロリー制限で長寿化したサルで実証画像は、
下記のサイトで見ることが出来ます。
http://matome.naver.jp/odai/2133232218268615901
２匹のサルの歴然とした違いが分かりますね。
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なぜ、餌のカロリーを減らした方が長寿になったのか？
活性酸素の害が減ったのと、
長寿遺伝子のスイッチが入ったからです。
食べ物を食べて、それが消化吸収され、
細胞の中でエネルギーになる際に、活性酸素ができます。
活性酸素は体をさびつかせ、
老化や病気の大きな原因になる物質です。
適度な量の活性酸素であれば、
体の抗酸化の働きで除去されるのですが、
食べ過ぎや運動のやり過ぎで、
大量の活性酸素ができると、除去しきれなくなって、
体の細胞に傷をつけることになります。
それが長年続くと、傷ついた細胞が多くなり、
癌や脳や心臓病などあらゆる病気のもとになるのです。
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実は、アカゲザルの研究でも、
カロリーを抑えた方が長生きをしたのか、
食べ過ぎた方が短命になったのか、
いろんな意見があります。
どちらにしても、無制限に好きなものを食べていると、
病気になりやすく、寿命も短くなるというのは、
動物でも人間でも明らかな事実ですね。
とは言われても、
私の食事をアカゲザルみたいに、
コントロールしてくれる人はいないし、
好きなものを食べられない人生なんて、
生きている楽しみがなくなるという方。
そんな方にこそ断食が効果的です。
サルの別の実験でも、
普段は普通に食べさせておいて、
ときどき、カロリーをぐっと抑えた食事にしたグループでも、
長寿に対する効果は変わらなかったという結果もあります。
特に、長寿遺伝子のスイッチが入るという効果に関しては、
ときどき、カロリーをぐっと抑える方が効果的という意見もあります。
普段から気をつけるか、
たまに気合を入れて、がつんとやるか。
普段からコツコツやるのは無理だ～という方、
断食で、がつんと若返らせてみませんか。
■ 断食とは
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【２】やすらぎのレシピ
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「冷凍フルーツ」
立秋も過ぎたというのに、
暑い日が続きますね。
暑いから、
ついアイスを食べ過ぎてしまう。
僕もよく分かります。
暑い夜に食べる、アイスの美味しさ。
たまんないですよね。
たまにだったらいいですけど、
毎日、食べ続けていると、
くせみたいになって、
食べないといられなくなるのが問題です。
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そんなときにおすすめなのが、
冷凍フルーツ。
旬の果物を食べやすくカットして、
凍らせておくだけ。
メロンとか巨峰とか、
凍らせると、アイスみたいで美味しいんです。
そのまま食べてもいいし、
プレーンのヨーグルトに入れるのもいい。
果物だと、食物繊維もあるし、
ビタミンやミネラルなどの補給にもなります。
一人暮らしの人だと、
果物って、買ってくると、
無駄にすることもあると思います。
残った果物は、冷凍にしておくと、
アイスの代わりにもなるのでおすすめです。
■ 体で覚える食養生
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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１０年以上ぶりの滞在でした。
一週間とても楽しかったです。
前回は断食反応が出て辛かったけど、
今回はしっかり生姜湯も飲んで、
体調も万全。
つり橋も日帰り温泉も
蓮着寺までの遊歩道も相はできました。
施術も気持ちよく、
先生方が一生懸命にやってくれたおかげで、
かなりいい状態になりました。
このいい体を維持できるようにがんばります！
５０代 女性
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ここに流れている時間は、本当にゆったりしていて、
いつもの自分の生活は、その５倍くらいの速さで、
何かに終われ、何かを追いかけて、
過ごしていたんだと気づきました。
もっと自分の体を大切にしてあげないと！
お野菜も果物もお米も、私たちの命の元や、
笑顔の元になるものであふれているんだなと思いました。
２０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html
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【４】 編集後記
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昨日は畑に行って、
しっかり汗を流してきました。
暑いので、タンクトップで作業してたら、
背中に見事なタンクトップの跡が・・・。
これで、立派な肉体労働者の仲間入りかな。
夏野菜も盛りを過ぎたので、
昨日は、畑を耕して、大根の種を蒔いてきました。
今年の夏は、暑くて畑さぼりぎみだったので、
秋冬は、まじめにやろっと。
■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato
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