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『 やすらぎ通信 』 第464号 週刊 2013.9.6
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、朝からすっきり晴れて、
爽やかな青空が広がっています。
昨日はかなり不安定な天気だったけど、
今日はからっとしていて、とっても気持ちいい。
ゲストのみんなも早朝から、
日の出を見に行ったりして元気です。
虫の声が気持ちよく響く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】酸化と老化
【２】やすらぎのレシピ
「サバの水煮」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】酸化と老化
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この頃、お肌にしみやしわが増えてきたな～。
年々、体が少しずつ衰えていくが分かる。
４０代になると、
そんなことを実感する方も多いのではないでしょうか。
そんな老化現象は、体の酸化が大きな原因です。
これはいわば、体がサビていくこと。
リンゴの皮をむいて、しばらくおいて置くと、
茶色く変化しますよね。
それこそが、まさに酸化です。
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「活性酸素と酸化」
人間が生きていくためには、酸素を取り入れて、
食べ物から入った栄養と合わせて、
細胞のエネルギーに変えていきます。
その際に、活性酸素という物質が生じます。
通常は体の抗酸化作用により、
活性酸素を処理するのですが、
活性酸素の発生量が多すぎたり、
体の抗酸化作用が低下すると、
体の酸化（老化）がどんどん進んでしまいます。
活性酸素を増やす原因は、
１、過労や運動のし過ぎ
２、タバコ
３、紫外線
４、ストレス
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運動もがんばってやりすぎると、
活性酸素を増やして、
かえって老化を早めることにもなりかねません。
かといって、運動しないのもダメ。
どうすればいいかというと、
一度にたくさんやり過ぎないことです。
毎日の運動だったら、３０～６０分。
週に１～２度程度の運動だったら
６０～９０分位が理想です。
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紫外線は、神経質になりすぎず、
積極的にたくさん浴びることは避けましょう。
若いから大丈夫って思っていると、
４０歳過ぎた頃に、後悔するかもよ。
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ストレスに関しては、なくすのではなく、
引きずらないことです。
小さなことでも、長く引きずっていると、
地道に体にダメージを与えています。
ストレスに感じることは、
避ける、やめる、棚上げする。
一気に解決しようとしないで、
とりあえず距離を取る。
問題を冷静に見れるようになってから、
無理のない解決法を考えるといいです。
来週は、酸化に強くなる、
抗酸化力の高め方を紹介します。
■ 体で覚える食養生
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【２】やすらぎのレシピ
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「サバの水煮」
サバのシンプルな美味しさが感じられる一品です。
ローリエとお酢を入れて煮るのが、
上品な味に仕上げるポイントです。
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●材料 ２人前
サバ２切れ、人参短冊切りで４切れ、玉ネギ1/2個、
インゲン２本、水３００ｃｃ、昆布５ｃｍ角２枚、
塩小さじ１、酢大さじ２、ローリエ１枚、生姜１かけ、
鷹の爪１本（輪切り）
●作り方
１、調味料をすべて入れ、
沸騰したらサバを入れて５分間煮る。
２、煮えたら、冷めるまで置いて、
味を浸み込ませる。
３、お皿にサバと玉ネギ、人参、インゲンを、
彩り良く盛り付け、煮汁をかける。
■ 食養生コース
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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日頃、ラーメン、ビールばかり飲み、
社会人３年目にしてプラス７ｋｇ、
贅肉たっぷり・・・。
そんな中、嫁さんに誘われて断食旅行
しかも新婚旅行です（笑）
半信半疑でしたが、
体重減、体脂肪減♪
そして、自分を見つめ直す旅にもなりました。
いろんなことに感謝です。
本当にありがとうございました。
２０代 男性
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毎日毎日好きなものを好きなだけ、
不規則な時間に大量に食べていたので、
今回の初断食経験は、とってもとっても、
大切な人生のターニングポイントになると思います。
心のこもったおもてなしに感動し、
気持ちのよい自然にも癒されました。
また来ます！
ありがとうございました。
４０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html
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【４】 編集後記
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昨日は、雨の合間をぬって、
畑に行ってきました。
雨上がりの畑では、
雨が降って、一気に伸びた野菜がたくさん。
トマトやモロヘイヤ、オクラ、インゲンが、
たくさん収穫できました。
先週蒔いた大根もたくさん芽を出していて、
順調に伸びています。
水滴が葉についてきれいだったけど、
蚊に刺し殺されそうになりました・・・。
（＾＾；）
■ やすらぎ日記
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2005 (C) Yasuraginosato
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