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『 やすらぎ通信 』 第533 週刊 2015.2.3
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は青い空が広がる、
気持ちのいい朝です。
今日は節分ですね。
冬と春の季節を分ける日。
今が寒さの底で、
これからは少しずつ春に向かっていくよ。
そんな日です。
今がどんなに辛くても、
その先に暖かな光があると分かったら、
希望があるから、がんばれる。
自分の気持ちの区切りにするにも、
とってもいい日だと思います。
明日は立春。
暦の上だけかもしれないけど、
春は着実に近づいてきています。
熱海桜がきれいに咲いている伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】心を開く
【２】やすらぎのレシピ
「ぶり大根」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】心を開く
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先週の土日の１泊２日、やすらぎの里で
「子宝リトリート」がおこなわれました。
漢方の薬剤師で不妊カウンセラーをしている、
堀江さんとやすらぎの里のコラボ企画でした。
僕は子宝ヨガを担当していて、
それ以外の時間はプログラムに参加させてもらいました。
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プログラムの最初に、
これまでの一年を振り返るワーク。
この一年をひと言で表すと、
どんな言葉になるでしょう？という質問に。
「迷いの一年」と答えた僕。
やっていることは、
そんなにブレてなかったけど、
考えていることは、
迷いだらけの一年だったな。
それがこのワークで、
ボロッと出てきた。
そうだ、
俺は迷っていたんだ・・・。
迷っていたから、
いろんなことを決められなかった。
何でもすぐに決めて行動する方なので、
迷っている自分を
認めたくなかったのかもしれません。
それが、なんかこの場では、
素直に認められた。
堀江さん自身が心を開いて話しているから、
僕も知らずに、心が開けたんだな。
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翌日、高原館で面談があって、
たまたま、不妊で悩んでいる方がいました。
普段なら、生活のアドバイスをひと通りして、
サクッと終わるのが、
この時は、同じ仲間なんだって感じがしたんです。
先生とクライアントという上下の関係ではなくて、
迷いを抱えている仲間って感じ。
そしたら、ゲストの方も
とても心を開いて話してくれて。
いつもよりも、
ずっと深く話ができた気がしました。
うれしかったな～。
相手と本音で向き合いたかったら、
まず自分が心を開く。
そんなことを感じたリトリートでした。
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堀江さんの思いがギュッと詰まった、
「子宝リトリート」
また、秋以降に開催したいと考えています。
詳しい日程が決まったら、
ＨＰやメルマガで紹介しますね。
■ 縁結び出雲の子宝ブログ
http://ameblo.jp/crouching-tiger/
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【２】やすらぎのレシピ
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調理スタッフ浜田です。
おでんやふろふき大根にしても美味しい大根。
使い道もいろいろで、
大いに活躍してくれる食材です。
消化酵素であるジアスターゼが豊富なので、
お肉やお魚を頂く時は意識して摂りたいですね。
やすらぎの里で大根を使った料理といえば、
ふろふき大根、大根のポタージュ、サラダ、
お味噌汁、お漬物と種類が豊富ですが、
やはり寒い時は温かい料理が恋しくなりますよね。
火を通したものとフレッシュな生のもの、
バランス良く頂くのが理想です。
ぶり大根は、魚から出る出汁が、
大根に染み込んで美味しいものです。
やすらぎの里のぶり大根は、
一般のものより薄味に感じられるかもしれませんが、
しみじみ美味しいですよ。
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「ぶり大根のレシピ」
●材料（4人分）
大根（太めのもの） １/２本
ぶりの切り身4切れ（アラがあれば入れると良い）
生姜 １/３かけ
二番だし ７００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
濃口醤油 ５００ｃｃ
●作り方
１、大根は乱切りにし、
水から竹串がスッと入るまで茹で、ざるにあげておく。
２、ぶりを一口大に切り、大根の茹で汁をゆっくりとかけ回し、
水を流しながらウロコを取る。
３、調味料を合わせる。（ややしっかり目の味付け）
生姜をスライスしたもの、大根を加え火にかける。
４、汁が沸いたら、ぶりを入れて7分位煮る。
■体で覚える食養生
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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ＴＶでやすらぎの里を見て、
3か月前に予約をしました。
来てみて、食のありがたさ、
味覚のリセット、自然の中での運動、
日常から離れて、リフレッシュできました。
朝ヨガのときの先生の笑顔、
一緒に共に過ごしたみなさんとの時間。
心も体もパワー全開で仕事に励めます。
本当にありがとうございました。
４０代 女性
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今回、初めてやすらぎの里に来ました。
ずっと、何年も前から来たくて、
今回ようやく来ることができました。
断食なんて私にできるのか？
と思っていましたが、
確かにお腹は空くけど、
大丈夫なんだと分かりました。
また来たいです。
ありがとうございました！
３０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
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【４】 編集後記
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今回、子宝リトリートに加わってみて、
改めて、やすらぎの里の魅力がよく分かりました。
海と山がある自然環境、静けさ、
美味しい食事、心まで温まるような温泉、
海から上る朝日、輝く海、星空。
この環境の中だったら、
自然に人はゆるんで、笑顔になる。
そんな中で仕事出来ていることって、
ありがたいな～って、感じています。
（＾人＾）
■ やすらぎ日記
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