【目次】

○胃・疲れていませんか
○やすらぎのレシピ　
「小松菜じゃこ炒め、すき昆布の煮物、大根と人参のタラコ炒め」
○情報スクランブル
「半断食コースができました」　
○書籍紹介
「瞑想で始める・しあわせ浄化生活、働く女の心身・急速充電の方法１０１」
「おすすめのCD ハーモニック・レゾナンス」
○やすらぎの森から
○寄せ書きから
○編集後記

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【 胃・疲れていませんか 】

年末年始は何かと、飲み食いの機会が多くなりますね。

ついつい飲みすぎ、食べすぎてしまうという方は、
胃がだいぶ疲れていると思います。

そこで今回は、胃のお話しを紹介したいと思います。

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「胃の働き」

まずは、胃の働きから説明しましょう。

胃は、食道から送られた食べ物を消化し、
腸に送り出す役割をしています。

空腹時には、ほぼぺったんこになりますが、
満腹時には１～2リットルにもなります。

胃の内壁は、粘液に覆われたヒダが連なっていて、
このヒダは胃に食べ物が入ると伸ばされて、
たくさんの食物を受け入れられるようになっています。

食物が入ってきて、胃のヒダが伸びると、
その刺激でガストリンと呼ばれるホルモンが分泌されます。

そのガストリンの刺激で、胃液が分泌され、
その量は、１日に1.5～2リットルにもなるといわれています。

胃液には胃酸（塩酸）や消化酵素が入っています。

それによって胃の中に溜まっている食物はドロドロにされ、
順に十二指腸に送られていきます。

胃に入った食べ物は、
胃の蠕動運動によって、胃液と混ぜ合わされ、
主に肉類など、タンパク質の消化が行なわれます。

タンパク質は約４時間で胃から腸に送られますが、
油分の多い食物は、消化に時間がかかり、
胃から排出されるのに約６時間もかかります。

胃液は、若いうちは濃くて分泌量も多いのですが、
加齢とともに胃液は薄くなり、量も少なくなります。

そのため年を取ると、消化が悪くなるのです。

胃酸は、細菌などの増殖を防止したり、
食物を溶かして消化酵素の働きを促す役割があります。

その酸は強力で、
トイレ用洗剤に含まれる塩酸と同じくらい酸性が強く、
茶褐色の十円玉は10分もするとピカピカになってしまうくらいです。

この強い胃酸から胃壁を守るために、
胃酸が出るのと同時に、胃の表面には、

粘液のバリアーが張り巡らされ、
胃壁が荒れるのを防いでいます。

しかし、不規則な生活やストレス、
鎮痛剤など（頭痛薬、生理痛薬、風邪薬など）の薬、

あるいはお酒の飲み過ぎが続くと、
粘液が弱くなってしまいます。

また、胃酸は消化に大切な働きをしていますが、
分泌が過剰になったり、粘液の分泌が低下すると、
胃酸で胃壁が荒れて、胃潰瘍などを発生してしまいます。

食物を消化しながら、胃そのものは消化されないという、
一見矛盾した消化活動を支えているのは、
まるでそれぞれ意志をもったように働く胃の細胞です。

この細胞の働きは、
すべて自律神経によってコントロールされています。

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「胃の働きと自律神経」

胃がもたれて、食べ物がたまっている感じがする。

こんなとき、胃に「動け！」って、
気合を入れても動きませんね。

内臓は自分の意思に関わらず、自律的に動いている、
自律神経にコントロールされているからです。

自律神経には交感神経と副交感神経があり、
交感神経は緊張、戦闘用で、
副交感神経は弛緩、休息用の働きをしています。

どちらも体の機能としては必要なものですが、
胃など、消化器が活発に働くのは、
副交感神経が優位になっているときです。

よく、夜に食べ過ぎると太ると言いますが、
これは科学的にも実証されています。

朝や日中よりも、仕事が終わった夜の方が、
リラックスして、副交感神経が優位になっています。

そのような状態で、しっかり食べると胃腸が活発に働くので、
しっかり消化吸収されてしまうのです。

また、日中とても忙しい方だと、日中は食欲がなく、
夜になると急に食欲が出る方もいます。

これは、日中に交感神経が活発に働いていて、
夜になって、急に副交感神経に切り替わったからです。

さらに、強いストレスが長期間続くと、
自律神経の働きが乱れて、
胃の働きもうまく調整できなくなってきます。

ストレスや不規則な生活が続いていて、
胃の調子が悪いという方は、胃薬を飲むだけではだめで、
自律神経のバランスを整えないと改善できません。

自律神経のバランスを整えるのに手軽な方法は、
ゆっくりした腹式呼吸をおこなうことです。

人間は、リラックスしているときには、
自然にゆっくりした腹式呼吸になっています。

逆に、ゆっくりした腹式呼吸をおこなうと、
自律神経の働きが整ってきて胃の調子もよくなってきます。

忙しくて、そんな時間がないという方は、
お風呂に入っているときと、
夜寝る前にやるのがおすすめです。

お風呂に入っていると、水圧でお腹が押されるので、
自然に腹式呼吸になってきます。

夜寝る前に、ゆっくりした腹式呼吸をすると、
脳に集まっていた血液が、お腹に集まってくるので、

胃腸の働きが活発になったり、
脳の興奮を鎮める効果もあります。

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「胃のトラブル」

ひとくちに胃の調子が悪いといっても、
いくつかのパターンがあります。

１、胃もたれ

蠕動運動が低下し、
消化がスムーズにおこなわれなくなり、
胃の中にいつまでも食べ物が残っている状態。

２、胃痛

胃酸の出すぎで胃が刺激されたり、
胃の痙攣でおこります。

３、胸やけ

胃液が食道に逆流し、食道の粘膜を刺激したり、
胃酸の濃度が高い時に出る症状です。

このような症状があるときは、
胃に負担をかけないように、
胃を休ませてあげましょう。

胃の調子が悪い時は、
消化が良くて、温かいものがおすすめです。

消化が良いのは、
お豆腐やおかゆやうどんを柔らかく煮込んだものです。

逆に胃に負担のかかるのは、油っこいものと刺激物です。
油の多いお肉や揚げ物は消化が悪いので、
一番胃もたれしやすいものです。

また、唐辛子などのスパイス、
カフェインを多く含むコーヒー、味の濃い物、

アルコールは、胃を刺激し、胃酸の分泌を高めるので、
胃が痛いときは控えめにしましょう。

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「ストレスで食べ過ぎる」

ストレスが続くと、
常に脳が興奮している状態が続きます。

そのままだとリラックスできないし、
夜も眠れなくなってしまいます。

ところが、何か食べると、
それを消化するために、胃腸に血液が集まります。

たくさん食べると、
たくさんの血液が胃腸に集まるため、
脳にめぐる血流も少し減って、脳の興奮がおさまります。

ストレスの解消法がなくて、
上手にリラックスができないと、
つい食べ過ぎてしまうのは、このような理由からです。

ストレスで食べ過ぎる方は、
食べること以外のストレス解消法や、

脳の興奮を鎮めるリラックス法を身につけると、
自然に食べ過ぎないですむようになります。

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「アルコールとの付き合い方」

実は、私もお酒が好きです。
正直に言うと、だいたい毎日飲みます。

普段だと、ワインならグラス１杯、
ビールなら３５０ｍｌの缶で１本くらいです。

これくらいだと、酔っ払うほどの量ではないので、
夜のヨガも気持ち良くできます。

それじゃあ、少な過ぎます！

そういう方は、ワイングラス２杯、焼酎２杯、
ビール大瓶１本くらいに出来たらいいですね。

本当に美味しいと味わって飲む量は、
きっと、それくらいです。

後は、惰性でだらだらと、
そのうち、酔っ払っていくらでも。

その惰性で飲む量を減らせたらいいですね。

しかし、お酒だけが、
自分を解放させる手段になっていると、
どうしても飲みすぎてしまいます。

そんな方は、お酒以外で、
自分を解放させることを習慣にしましょう。

手軽にできることだと、仕事帰りに歩く。

仕事の緊張をそのまま家に持ち帰らないために、
仕事の帰りに、ひとつ先の駅まで歩くのです。

できれば、気持ちよく歩くために、
好きな音楽を聴きながら歩くとか工夫するといいですね。

ただ歩くのと、音楽を聴きながら歩くのでは、
周りの景色がちょっと違って見えますよ。

あと、ゆっくりお風呂に入るとか、
ヨガをする、編み物をする等々。

頭が空っぽになって、
気持ちよく出来るものならなんでもいいです。

いつまでも、美味しく飲むために、
適量を守って、飲めたらいいですね。

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【 やすらぎのレシピ　】

日本人なら誰もが懐かしさを感じ、
ほっとするやさしい味、
それが「やすらぎ・ごはん」です。

今回は、毎日の食事の参考にしてほしい、
やすらぎの里の朝食メニューのレシピをご紹介します。

「やすらぎ・ごはん」をよく噛んで味わえば、
不思議に心も落ち着いて、食欲も安定してきます。

○小松菜じゃこ炒め

「材料」　４人分

小松菜1把、じゃこ大さじ２　
胡麻油小さじ1、酒、塩、薄口、濃口醤油適宜

「作り方」

１、フライパンを熱し、弱火にして胡麻油を入れ、じゃこを炒める。

２、火を強くして、さっと茹でた小松菜を入れ、
ひとつまみの塩を加え、鍋をあおるようにして炒める。

３、酒を入れ、水分を飛ばすように炒めたら、
じゃこの塩加減を加味して、
残りの調味料をごく少量加える。
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○すき昆布の煮物

「材料」　４人分

すき昆布1/2枚（水につけて戻す）、
揚げ1/2枚(油抜きする)　、人参1/3本(太めの千切り)　
胡麻油、みりん、薄口、濃口醤油、出汁適宜

「作り方」

１、鍋をよく熱し、
弱火にして胡麻油を入れ人参を炒め、
油がまわったら揚げと、すき昆布を加え炒める。

２、戻し汁をひたひたに加え、煮立ったら、
みりんと濃口醤油を同量、
薄口醤油を香り付け程度に加え、
落し蓋をして15分から20分煮る。

３、その後味が足りないようなら、出汁や醤油で調整する。
1時間以上おいて、味を馴染ませる。
ここから好みでサツマイモの輪切りを加えると旨みが増します。
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○大根と人参のタラコ炒め

「材料」　４人分

大根1/２本（千切り）、人参1/3本（千切り）、
タラコ1/２腹　胡麻油小さじ1、酒、塩、薄口、濃口醤油適宜

「作り方」

１、フライパンを熱し、弱火にして胡麻油を入れ、
人参を炒め、塩ひとつまみを加える。

２、ややしんなりしたら大根を加え更に炒め、酒少々を
加え蓋をして弱火で蒸す。

３、2～3分して蓋をとり、やわらかくなっていたら火力を
あげ、水分を飛ばすように、フライパンで炒める。

４、水分が飛んだら、ほぐしておいたタラコを加えてからめ、
塩加減を確認してから、塩、薄口、濃口醤油を少々加え調味する。

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【　情報スクランブル　】

「半断食コースができました」

断食はしてみたいけど、体力がないので自信がない、
空腹になると気持悪くなる、断食以外の方法で体質改善したい、
薬を飲んでいるので断食が不安。

そんな方のために、「半断食コース」ができました。

このコースは、
半分断食といえる、超少食の食事を取りながらおこないます。

食事は、玄米ご飯と野菜のおかず、
味噌汁だけの超少食（１食２００キロカロリー）の穀物菜食になります。

この少食の食事をよく噛んで食べることで、
胃腸の働きを活発にして、体質改善をすることができます。

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「書籍紹介」

○瞑想で始める・しあわせ浄化生活
　宝彩　有菜著　毎日コミュニケーションズ刊

瞑想っていうと、
神秘的なイメージを持たれる方も多いと思います。

この本の著者の宝彩さんは、瞑想はこころの汚れを浄化する、
科学的で具体的な方法だと言っています。

こころをきれいにして、
すっきりした気分で毎日を過ごしたい方におすすめの本です。

充実の内容なので、目次を紹介しますね。

１、たまった「ゴミ」を浄化しよう

２、こびりついた「汚れ」を浄化しよう

３、いざ、瞑想にチャレンジ！

４、浄化がどんどん進む 瞑想のコツ

５、瞑想が深まる楽しみ

６、心と身体に効く　瞑想の浄化効果

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○働く女の心身・急速充電の方法１０１
はにわ　きみこ著　明日香出版社

著者のはにわさんは、
日経ヘルスの記事も書いている彼女は、
自他共に認める、健康オタク。

今回は、自分で体験して、効果があった、疲れをすっきりとって、
やる気をアップする、１０１の方法を教えてくれています。

この頃、なんか疲れが取れずに、
すっきりしない、そんな方におすすめの本です。

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「おすすめのCD」

○ハーモニック・レゾナンス　　フランク・ローレンツェン

クリスタルボールとシンセサイザーで作られたヒーリングのCDです。

クリスタルボールの音の波動が、
７つのチャクラに強く働きかけるという７曲から出来ています。

私はこのCDを瞑想する時に使っています。

曲に合わせて、ゆっくり呼吸をしていると、
からだがゆるんでくるのがわかります。

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【 やすらぎの森から 】

温暖な伊豆高原は、常緑の木々が多いので、
冬でも豊かな緑に囲まれています。

やすらぎの里のある浮山温泉郷は、伊豆高原の中でも、
やまももなどの常緑の大木が多いので、
一年中木々の緑の絶えることがありません。
　
常緑の木々は、強い日差しが照り付ける夏よりも、
日差しの穏やかな冬の方が、葉に艶が増してきます。

深い緑の葉が、穏やかな冬の日差しに照らされて
艶やかに輝いている森は冬の浮山温泉郷の魅力のひとつです。

暖かな黒潮が流れ込む伊豆半島は、
日中の気温は東京と同じくらいですが、
最低気温があまり下がりません。

氷点下になることが、ほとんどないので、
九州と同じような植生の木々が生い茂り、
そこに住む動物や鳥達に豊かな恵みを与えています。

やすらぎの里の庭の木々では、
小鳥が気持ちよさそうに、さえずり、
リスが時々顔を見せたりします。

ゲストに人気の日当たりのよい大広間は、
日中、暖房を入れなくてもぽかぽかと暖かく、
小春日和のような陽気です。
　
散歩から帰ったゲストの方が、大広間でまったりと、
お昼寝をしています。気持ちよさそ～。

中庭のテラスでは、テラが、
横目で見ながら、日なたぼっこしています。

そのだら～とした姿を見ていると、
こっちの力も抜けてきて、気持ちまで和んできます。

暖かいということは、ただそれだけで、
身も心もほぐしてくれるようです。

屋上の露天風呂で、初日の出を拝んだ元旦から始まり、
駆け足で一年が過ぎていきました。

今年も本当にたくさんのゲストのみなさんとの、
いい出会いに支えられて、
一年を送ることが出来ました。

来年がみなさまにとって、
やすらぎに満ちた、幸せな年になりますように。

世界のすべての人達が、平和な暮らしができますように。

やんもの森からお祈りしております。

みなさま、どうぞ良い年をお迎え下さい。

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【 寄せ書きから 】

やすらぎの里では来ていただいた方が、
お帰りの際に、寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

　　
さりげなく、ゆる～く、
でもしっかりといつも誰かが見守ってくれている。

そんな気配にチカラをいただく、そんな一週間でした。

カチカチになったココロとカラダが、うんと柔らかくなりました。

先生、スタッフのみなさん、
そして、一緒にがんばったみんな、本当にありがとう！ ３０代　女性　
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一週間でこころもからだもかなり癒され、
リセットすることができ、
次へのパワーの充電をすることができました。

スタッフの方たちの心くばりと
愛をたくさんいただき、感謝の思いでいっぱいです。

本当にありがとうございました。　　　　　　　４０代　女性
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たまった疲れが、取れたらいいなと思って参加しましたが、
心も頭もクリアになって帰れます！

さりげない心遣いに、感謝でいっぱいです。

素敵なスタッフのみなさん、ありがとうございました。　３０代　女性
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勤続２０年で、会社からもらったお休みでしたが、
本当にリフレッシュすることができました。

みんなに教えてあげたいです。

先生、スタッフのみなさん、本当にありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０代　女性　
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断食をしてみて、
普段どれだけ胃腸に負担をかけていたのか、よくわかりました。

そりゃあ、胃もいい加減怒るだろうと（笑）
仕事で毎日イライラしてばっかりだったけど、
久しぶりに優しい心を取り戻すことができました。

教えてもらった、ヨガや呼吸法、帰ってから続けます!

一週間、ありがとうございました！！　　　　２０代　女性

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「編集後記」

この頃、不況や雇用調整など、
暗く、不安になるような、ニュースばかりが多いですね。

こんな大変な時こそ、人間の底力が問われるときです。

“悲観せず、楽観せず”
私が尊敬する経営者の言葉です。

どんな人の人生にも、いいときも悪いときもあります。

いいときがいつまでも続かないように、
悪いときもいつまでも続くわけではありません。

今、自分が与えられたところで、
自分の精一杯のことをやっていく。

そうすれば、きっと、嵐が過ぎ去ったときに、
輝くような光が差してきます。

大変だけど、みんながんばろう！　　大沢