「野菜のマリネ」
野菜そのものの味が味わえる一品です。 夏になったら、夏野菜で、 秋にはきのこを使って、楽しめます。 ●野菜のマリネ 「材料」 ４人前 かぼちゃ、新じゃが、スナックいんげん、 蓮根、人参、アスパラ、ごぼう 「マリネ汁」 （...
あしたば
先日、お掃除のスタッフの「フモっちゃん」こと麓さんが 「あしたばが庭に咲いていたからお浸しにしたよ」と 持ってきてくれました。 いつもその辺で咲いているものを簡単に調理してくれます。 ふきのつくだ煮やら 竹の子の煮つけや...
「土に向かう」
今日は久しぶりに、畑で一日過ごしました。 ちょっと、遅れたけど、 きゅうりやトマトの苗を植えつけて、 葉物の種を播きました。 やっぱり、土に触れるっていうのはいいですね。 なんか、からだは疲れるけど、 こころは元気になる...
「しだみだんご」
岩手の実家から野菜と一緒に、 いろんなものが届きます。 例えば、スタッフのみんなが大好きな “南部せんべい”とか、 おやじが搗いた“よもぎもち”とか。 今回は、“しだみだんご”が入っていました。 しだみだんご・・・？ い...
「妊娠しやすいカラダをつくる」
先日、「妊娠しやすいカラダづくり」 というサイトを運営している方が取材に見えました。 やすらぎの里にも、 不妊の改善のために来る方もいます。 年に何人かは、「おかげさまで、子供ができました」 という、うれしい報告もいただ...
収穫体験
竹の子ほりが終わり、 次の収穫体験は契約農家の高橋さんの畑での野菜の収穫です。 みんな子供に戻ったように、無邪気に収穫しています。 今、畑で採れるものは、 スナックえんどう、さやえんどう、水菜などです。 恥ずかしながらス...
「シニアライフ」
毎週月曜日は、高原館のゲストの方がチェックインする日です。 毎週、どんな方が来るのか楽しみなのですが、 今週は、あの「All About」のガイドの方が来てくれています。 今回、体験取材に来てくれた方は、 「シニアライフ...
「今年最後の竹の子堀り」
今日は、今年最後の竹の子堀りでした。 残念ながら、私は行けなかったのですが、 高原館のゲストの方が、みんなで収穫してくれました。 いや～、 今年もたっぷり、楽しませてもらいました。 竹林に行くだけでも気持ちいいし、 掘る...
高原館での出来事
「先生、緊急の患者です」 びっくりして向かうとそこには小鳥の赤ちゃんが おそらく「ひよどり」の赤ちゃんです。 スタッフが外で作業をしているとき偶然発見したそうです。 こんなとき、高原館ではスタッフ全員で緊急会議 飛ぶ練習...
「海でのんびり」
今日の伊豆は、穏やかに晴れて、 本当に、気持ちのいい一日でした。 高原館の立ち上げも一息ついたので、 久しぶりに、かみさんと海を見に行ってきました。 海といっても、車で５分も行けば、 ダイビングができるようなきれいな海が...