白菜の卵とじ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 そろそろ、鍋が恋しい今日この頃。鍋といえば、白菜！ ですが、白菜は煮ても、焼いても、生でも美味しい万能お野菜です。 今日はシンプル、卵とじをご紹介します。 ＜材料＞ 白菜 1/4株
トレイル・ウォーク
歩くの大好きな大沢です。 今朝は本館のみんなと、トレイルウォーク。 乾いた落ち葉を踏みしめながら、 みんな木の根っこに引っかからないように、必死で歩く。 「先生、海ちゃん、ペースが速い～」とか言いながら、 みんなの顔が生
根菜サラダ
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 １１月になりましたが、お天気の日はお日様ポカポカ小春日和ですね。 今日は秋らしい根菜を使ったサラダをご紹介します。 ＜材料＞ （５人分） 人参 35g 千切り ご
里芋のなめこおろし
本館キッチンスタッフの小長谷です。 雨ばかりの日々が続き、身体も心もジメジメしていたので、台風一過の昨日はおひさまの有難さをしみじみ感じた一日でした。 さて、本日は今が旬の里芋のお料理をご紹介します。 ＜材料＞ 里芋 大
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