白菜の卵とじ

白菜の卵とじ

本館キッチンスタッフの小長谷です。
そろそろ、鍋が恋しい今日この頃。鍋といえば、白菜!
ですが、白菜は煮ても、焼いても、生でも美味しい万能お野菜です。
今日はシンプル、卵とじをご紹介します。

<材料>
白菜   1/4株 ざく切り(芯と葉に分ける)
椎茸   4個  スライス
桜エビ  適量 
卵    4個  溶いておく

だし  1カップ
みりん 大さじ1
醤油  小さじ1
塩   小さじ1/4

出汁と調味料を煮立たせ、白菜の芯と椎茸を入れて煮る。
火が通ったら、葉も入れて卵でとじる。

卵でとじるとボリュウム満点の一品になりますよ!
お読みいただきありがとうございます。

コメントをどうぞ

50代からの“ひとり時間”リセット旅

心と体が軽くなるファスティング体験記 5 ...

本館ゲストの声・7月13日~

本館ゲストのみなさんの声 今回のご滞在で ...

やすらぎの里3館の特徴

3館の特徴とおすすめポイントを紹介! 本 ...

年々つらくなる夏バテ…【ととのう相談室】 vol.1

みなさんからいただいた質問に、 大沢がY ...

“働きながら休む”やすらぎワーケーションという選択

やすらぎの里では、 ご滞在後にアンケート ...

養生館ゲストの声・7月16日~

養生館ゲストのみなさんの声 こんにちは! ...

50代・女性「心も身体もリセットできた!」

先週滞在された方から、 こんな嬉しいメー ...

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

リピーターの方向けの予約方法を解説!

新しい予約システムに変更になり、 見やす ...

キッチン・スタッフ募集!

調理スタッフを募集しています ご利用した ...