畑から届いたブロッコリー
調理スタッフ浜田です。 大沢先生の畑で収穫されたブロッコリーです。 お日様に当たって育ったので、紫がかっています。 アンチエイジング、眼精疲労に効果のあるアントシアニン の色です。一般に売られているものは、緑の状態を保つ
「２０ｋｇ痩せた！体の声を聞くダイエット」
先日、やすらぎの里から帰ってから、 少しずつ痩せていって、 最終的に２０ｋｇもの減量が出来たという連絡をいただきました。 ２０ｋｇ痩せたということもですが、 それ以上に、自分の体の声が聞けるようになって、 無理なく続けら
白菜と桜エビのサラダ
調理スタッフ浜田です。 白菜の美味しい季節です。 くせのない白菜はいろいろな食材と組み合わせが しやすい野菜です。 冬は鍋の具材として大活躍 ですが、お漬物、炒め物、煮浸しも美味しいですね。 火を通すとカサが減るので、た
ふろふき大根
調理スタッフ浜田です。 新年おめでとうございます。 今年は元旦から雪が積もった伊豆高原。 波乱の（？）幕開けです。 吹く風邪も冷たく、寒さの厳しい冬です。 こんな季節は大根を煮てふろふき大根など嬉しいですね。 柚子の皮
明けましておめでとうございます
大沢です。 やすらぎの里の新年は、 いつもの通り目覚めのヨガから、 静かに始まりました。 その後、屋上に行って初日の出を拝みます。 この日だけは、みんなに甘酒が振舞われるんです。 今年は荒天の予報だったので心配してました
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