土用の丑の日の夕食
夏が大好きな大沢です。 今日7月27日は、土用の丑の日ですね。 土用は季節のエネルギーの大きな変わり目。 今年の土用は、 気温も天気も変動が大きかったですよね。 そんなときは、胃腸の調子を崩しやすいので、 胃腸のケアをし
白いんげん豆のマリネ
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やっと、梅雨明けするかな～？ ジメジメ、蒸し蒸し飛んでいけ～！ さて、本日はさっぱりな副菜のご紹介です。 ＜材料＞ 大福豆 ７０g 紫玉ねぎ 小１/４
やすらぎの里 ある日の朝食
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 先日、NHKの断食の72時間ドキュメントを見て、こんな素敵な施設で、調理のお仕事をさせて頂いている事に,改めて感謝いたしました。 断食だけではなく、お食事コースもあります
「わらびのおむすび」やってます！
養生館からこんにちは！ やすらぎの里で唯一お昼の出る養生館… 玄米おむすびの春の仲間をご紹介します。 わらびのおむすびさん 灰汁を抜いたわらびを出汁醤油に漬けて、1㎝巾に切っておく 炊きあがった玄米1合に80ｇ位の漬けた
最近のコメント