スナップエンドウの卵炒め

やすらぎのレシピ

~スナップエンドウの卵炒め~

鮮やかな緑色と黄色が春らしい一品です。

火を通し過ぎないで、スナップエンドウの歯ごたえが残るようにすると、食感でも春を楽しめます。

<材料>4人分

スナップエンドウ  20本、 卵 2個

<作り方>

1.スナップエンドウは筋を取り、塩を入れたお湯でサッとゆで、斜め半分に切る。

2.熱したフライパンにごま油を薄くひき、切ったスナップえんどうを炒め、塩、胡椒、薄口醤油、香りづけ程度の濃口醤油で味を調える。

3.溶いた卵を入れて、ふんわりと混ぜ合わせ、お好みのかたさで火を止める。

“スナップエンドウの卵炒め” へのコメントが 1 件あります。

  1. 奥村

    美味しそうです。さっそく今晩のおかずの1品に
    します。そして良く噛む様に(笑)
    やすらぎ通信で春を感じました。ありがとうございました。

コメントをどうぞ

やすらぎの里|ゲスト体験談(本館・10/12~10/18)

【土用期間中に「3つの疲れ」をリセット】 ...

養生館ゲストの声・10月15日~

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...

ふるさと納税で叶える“里帰り”

あなたの心身のふるさと「やすらぎの里」へ ...

「あきらめる力」に学ぶ、下山の思想

〜🌿手放すことで、ととのう〜 私たちは、 ...

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

高原館ゲスト体験談(解析編)・ 数か月すると行きたくなる 

こんにちは😊高原館ゲスト担当の近藤です🌰 ...

「ゆらぎ期」リトリート🌿

〜更年期から始まる、私らしいキャリアのと ...

やすらぎストーリーズ #2【自分を休ませる】

自分を休ませることから始めよう|50代・ ...

やすらぎの里|ゲスト体験談(本館・10/5~10/11)

【冷えは万病の元。冬を乗り切る「生命エネ ...

リカバリーの旅・キャンペーン!

第3回|伊豆高原で、心と体をよみがえらせ ...