やすらぎのレシピ
「大根の手もみサラダ」
今回は柑橘を使ったさっぱり爽やか、
ビタミンたっぷりのサラダをご紹介します。
＜材料＞
大根 100ｇ 短冊切り
水菜 ２株 ２～３cmのざく切り
生姜 ２枚 薄切り
刻みめかぶ ２つまみ
季節の柑橘 ４房 ほぐす（甘夏、ポンカンなど）
塩 少々
鰹節 少々
白胡麻 少々
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＜作り方＞
１．大根に塩を振り、軽く揉む。
２．生姜、刻みめかぶ、ほぐしたみかんを合わせる。
３．味を調え、水菜をしいた器に２を盛り、鰹節と胡麻をふる。
味付けは塩のみのシンプルサラダですが、
柑橘と生姜で、爽やかな味になっています。
モリモリ食べて、ビタミン補給してください。
とても美味しそうです。
いただいた文旦がたくさんあるので
作ってみようと思いました。
コメントありがとうございます。
文旦だと爽やかなドレッシングになりそうですね。
是非、作ってみてください。