お砂糖を使わない、りんごの甘みを生かした、
自然な甘さの栗きんとんです。

市販の栗きんとんは甘すぎると感じている方、
今年はお正月のデザートを手作りしてみませんか。

「材料」

栗（むき栗がなければ市販の物）400g、
さつま芋600g、りんご１個分

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「作り方」

１、りんごは皮と種を取り、
いちょう切りにして塩水に入れ、
鍋にりんごだけを入れて、中火でことことしたら、
弱火にして五分煮て冷ましておく。

２、栗は半分に割ったくちなしの実を入れた水でゆでて、
柔らかくなったら手早くマッシュする。
（市販の栗の場合、甘味を除くために何度か湯でこぼす）

３、さつま芋は厚めに皮をむいて、
蒸して手早くマッシュする。

４、材料を全て混ぜ合わせて出来上がり。
甘味が足りないようなら、はちみつを少々加える。