「夏おでん」
おでんといえば、冬の寒いときに、 熱々のものをふ～ふ～言いながら食べるもの。 今日は、そんなイメージを覆す、 夏に食べる、冷たいおでんを紹介します。 トマトが丸ごと入っていたり、 煮汁をゼラチンでジュレ風にしたり、 見た
「デトックス食」
今夜のデトックス食のメニュー。 玉ねぎのサラダ・ネバトロドレッシング、冷たいスープのガスパチョ。 ガスパチョは、今日デビューの新メニューです。 冷たくて美味しかった～。 これは、体にこもった熱が取れるな。 (^.^)b
「デトックスメニュー」
高原館で、デトックスコースのメニューを見直すため、 調理スタッフが作った試作品をみんなで試食しました。 「ほうれん草のスムージー」「ネギとニラの豆乳スープ」 「トマトの丸ごと煮上新粉仕立て」「しめじとほうれん草の豆乳スー
「塩麹ドレッシング」
今夜のやすらぎの里の夕食に出た、 「塩麹ドレッシング」のレシピを紹介しますね。 ●材料 塩麹大さじ２、酢大さじ１、亜麻仁油大さじ１ 塩麹、流行ってますね。 おかげで、麹がどこにいっても売り切れです。 出来上がった、塩麹が
「甘夏の豆腐ムース」
こんにちは 「やすらぎの里のおかみさん」こと、 文枝で～す。 パソコンは苦手なんですけど、 先生に尻をたたかれ、がんばります。 伊豆高原も初夏の風が感じます。 この時期は、かんきつ類がたくさん出始めます。 やすらぎの庭に
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