秋の味覚

調理スタッフ浜田です。
なかなか涼しくなってくれませんが、食材は秋のものが出始めています。
秋の味覚と言えば秋刀魚ということで、今年は久しぶりに厚岸から元気な
秋刀魚を取り寄せてみました。

お刺身、湯引き、棒寿司、つみれ汁、塩焼き、豆腐と和えてハンバーグにと
二人で10尾、3日間で食べつくしました。 

ビジュアル的には地味ですが、写真の棒寿司が思った以上に家族に
好評でした。

やすらぎの里でも秋刀魚の梅煮始まっています。 そろそろディナーに
つみれ汁も登場予定です。 準備する我々スタッフも楽しみです。
(試食ができますから!)

“秋の味覚” へのコメントはありません。

  1. 和田家のワダアキコです

    なんて美味しそうなさんまさん!
    いいですね~。秋の味覚大好きです。

    私もお料理上手になりたーい^-^

コメントをどうぞ

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

リピーターの方向けの予約方法を解説!

新しい予約システムに変更になり、 見やす ...

具だくさん味噌汁で便秘解消!

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...

養生館ゲストの声・6月25日~

6月25日から養生館に滞在した皆さんの声 ...

今こそ、心身のデトックスのとき

こんにちは, やすらぎの里の大沢です。 ...

養生館で平日2泊プランがスタート!

平日しかお休みが取れない方に人気だった、 ...

養生館ゲストの声・6月18日~

6月18日から養生館に滞在した皆さんの声 ...

「伝えるチカラ」リトリート🌿

〜自分の思いを言葉に〜 呼吸法・発声・伝 ...

本館・年末年始特別プラン

~心と身体に溜まった垢を落とし、 スッキ ...

本館ゲストの声・6月15日~

本館ゲストのみなさんの声 今回は、二十四 ...