玄米リゾット ・やすらぎのレシピ

炊いた玄米が残ったとき、
みなさんはどうしていますか?

そのままタッパーに入れて、
チンして食べてもあまり美味しくありません。

残った玄米は、少しでもいいので、
ラップでくるんで取っておきます。

ある程度の量がたまったら、
この玄米リゾットにすると美味しくいただけます。

玄米が苦手なご主人や子供たちも食べてくれるかも。

「玄米リゾット」

<材料・1人分>

玄米 100g、人参 10g、大根 30g、じゃこ、
青味(いんげん、絹さや、グリーンピース、ブロッコリーの芯など)、
コーン 適量

2番出汁 180cc

<作り方>

1.じゃこ、青み、コーンはバランスで量を決める。
人参、大根をサイコロ状に切る。

2.人参とじゃこを塩と酒を入れて、
2番出汁で煮る。

3.人参に火が通ったら、
大根を入れてしばらく煮る。

4.味付けは、塩、こしょう、
薄口醤油で整える。

5.炊いた玄米を洗って、
食べる前に加えて温める。

“玄米リゾット ・やすらぎのレシピ” へのコメントが 3 件あります。

  1. なりなり

    玄米リゾットおいしそうです😋
    ブロッコリーの芯もサラダや漬物にしてよく食べていますが、リゾットに入れてもおいしいですよね!
    今度作ってみたいなぁと思いました。

  2. 多美ちゃん

    大沢先生
    こんにちは。ご無沙汰しております。玄米リゾット、早速作ってみます。只今、引っ越し準備に追われ、食事が疎かになりがちですが、リゾットは簡単に作れますね。それに、暖かくなってきたとはいえ、夜は冷えてきます。リゾットで温まります。グッドタイミングのレシピをありがとうございます。

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