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玄米リゾット ・やすらぎのレシピ

炊いた玄米が残ったとき、
みなさんはどうしていますか?

そのままタッパーに入れて、
チンして食べてもあまり美味しくありません。

残った玄米は、少しでもいいので、
ラップでくるんで取っておきます。

ある程度の量がたまったら、
この玄米リゾットにすると美味しくいただけます。

玄米が苦手なご主人や子供たちも食べてくれるかも。

「玄米リゾット」

<材料・1人分>

玄米 100g、人参 10g、大根 30g、じゃこ、
青味(いんげん、絹さや、グリーンピース、ブロッコリーの芯など)、
コーン 適量

2番出汁 180cc

<作り方>

1.じゃこ、青み、コーンはバランスで量を決める。
人参、大根をサイコロ状に切る。

2.人参とじゃこを塩と酒を入れて、
2番出汁で煮る。

3.人参に火が通ったら、
大根を入れてしばらく煮る。

4.味付けは、塩、こしょう、
薄口醤油で整える。

5.炊いた玄米を洗って、
食べる前に加えて温める。

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