炊いた玄米が残ったとき、
みなさんはどうしていますか？
そのままタッパーに入れて、
チンして食べてもあまり美味しくありません。
残った玄米は、少しでもいいので、
ラップでくるんで取っておきます。
ある程度の量がたまったら、
この玄米リゾットにすると美味しくいただけます。
玄米が苦手なご主人や子供たちも食べてくれるかも。
「玄米リゾット」
＜材料・１人分＞
玄米 100ｇ、人参 10ｇ、大根 30ｇ、じゃこ、
青味（いんげん、絹さや、グリーンピース、ブロッコリーの芯など）、
コーン 適量
２番出汁 180ｃｃ
＜作り方＞
1.じゃこ、青み、コーンはバランスで量を決める。
人参、大根をサイコロ状に切る。
2.人参とじゃこを塩と酒を入れて、
２番出汁で煮る。
3.人参に火が通ったら、
大根を入れてしばらく煮る。
4.味付けは、塩、こしょう、
薄口醤油で整える。
5.炊いた玄米を洗って、
食べる前に加えて温める。
玄米リゾットおいしそうです😋
ブロッコリーの芯もサラダや漬物にしてよく食べていますが、リゾットに入れてもおいしいですよね！
今度作ってみたいなぁと思いました。
なりなりさん、コメントありがとうございます。
ブロッコリーの芯や、野菜の切れ端なども入れて作ると食物繊維もたっぷり取れて、腸内環境にもいいですね。
ぜひ作ってみてください。
やすらぎの里 大沢