「オーベルジュでランチ」

今日は、午前は野良着で、
軽トラで畑に行って、汗を流す。
その後は、家に帰って、
シャツとジャケットに着替えて、
かみさんとレストランでランチ。
先日、かみさんが誕生日だったので、
今日は、かみさんが以前から行きたいと行っていた、
オーベルジュで、ランチのコースをいただきました。

オーベルジュ・ルタンは、
地元の美味しい野菜が評判のレストランです。

かみさんは、念願かなって満足顔です。
１皿目は、取れたて野菜のチーズソース。
バーニャカウダー風に野菜そのものを味わう一品です。
カブが甘くて美味しかったな。

２皿目は、金目鯛のスモーク・テリーヌ仕立て。
周りの自家製ピクルスがいい味出してました。

３皿目は、中伊豆産の椎茸のポタージュ。
椎茸のうま味が、ぎゅっと詰まった味でした。

４皿目は、金目鯛のプレゼ・朝採り野菜を添えて。
金目鯛とトマトソースがいいコンビネーションでした。

5皿目がメインで、仔牛のポワレ・マディラ酒のソース。
骨付きの仔牛に詰め物がしてあり、網脂で包んで焼いたもの。

私は、もっとシンプルなものが好きなので、
これはちょっと手をかけ過ぎたかなという感じ。
6皿目は、デザートの盛り合わせ。

2種類のムースをチョコレートでコーティングしたものの上に、
マンゴーのシャーベットが乗っているものと、
フルーツに甘いジュレがかかっている盛り合わせ。
お肉の料理を食べた後なので、
マンゴーのシャーベットが、さっぱりして美味しい。
ムースはちょっと多すぎたかな。
7皿目は、コーヒーと一緒に、焼き菓子が出てきましたが、
これはさすがに食べ切れなくて、
テイクアウトさせていただきました。

たっぷりのフルコースでしたが、
お野菜が多いので、後味がよく、
美味しくいただけました。
なにより、かみさんがとっても喜んでいたので、
いい誕生日プレゼントになりました。
来年も、いいところに連れて行ってあげるからね。