「蓮根のきんぴら」
やすらぎの里では、 根菜のきんびらを、よく出します。 その中でも、みんなに人気なのが、 蓮根のきんぴらです。 シンプルな料理だけに、 素材と調理のしかたで、味がまったく違ってきます。 「材料」４人分 蓮根２００ｇ 酒大さ
「子供と一緒に収穫」
ここのところちょっと暖かい日が続いて、 冬もピークは過ぎたような感じです。 まだ、朝夕は冷え込みますが、 日差しはちょっと春めいてきた感じがします。 昨日は、久しぶりに子供を連れて、 畑に出かけて、収穫をしてきました。
「サプリってどうなの？」
食事の講義をしていると、 サプリメントってどうなんですか？ っていう質問です。 サプリメントは、決して悪いものだとは思いませんが、 あれを飲んで健康になれるとはとても思えません。 一時的に、補助的に飲むのだったら、まあい
「黒ごまのブラマンジェ」
今夜の夕食のデザートは、 黒ごまのブラマンジェ。 ごまの風味とコクに、 小豆の甘みが合うんですね。 やすらぎの里では、ごまは、すり鉢ですって、 小豆は、羽釜でコトコト炊いて作っていますが、 市販の練りごまや粒あんを使えば
「冬のやすらぎ農園」
すっきりと晴れ渡った空。 風もなく、暖かな日差し。 こんな日は、畑に行くにかぎります。 年末年始は忙しくて、 年明けは、天気が悪くて、 久しぶりに、畑に出かけました。 ちょっと寒かったけど、 冬には、冬の良さがありますね
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