「やすらぎのおせち」
明けましておめでとうございます。 今年もたくさんのゲストの方が、 やすらぎの里でお正月を迎えてくれました。 中には、やすらぎの里が始まってから10年間、 毎年、ここでお正月を過ごしているご夫妻もいらっしゃいます。 そんな
「今年最後の収穫」
風もなく静かに晴れ渡った空。 畑の近くにある“山神社”には、 初詣のしめ飾りがついていました。 今年最後の畑仕事は、 小松菜と春菊、大根、キャベツの収穫でした。 今年一年、 本当によく遊ばせてもらいました。 こんなに畑仕
「キャロブケーキ」
今夜のやすらぎの里のデザートは、キャロブケーキ。 キャロブとはキャロブ豆（日本名をいなご豆というそうです）のことで、 その豆を粉末にして使います。 色も香りも味もココアのような風味があり、 自然食のデザートではよく使われ
「食育」
今日のNHKの「クローズアップ現代」の特集は、 食の乱れは直せるか“好きな物だけ食べたい症候群”でした。 新しくつくる体験学習のコースのヒントを探して、 食、体験、学習のキーワードでネット検索してました。 そしたら、ほと
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