青梅のみりん漬け

青梅のみりん漬け

青梅のみりん漬け
<材料>
みりん 1L
青梅 20個 (約250g)

<作り方>
➀みりんを鍋に入れ、ぷくぷく沸騰させる。
 半量の500mLにする(約30分)
➁青梅のへそを取り洗う。
 ペーパーで水気を取り、40カ所穴をあける。
➂500mLの鍋を沸かし、青梅を入れる。
➃約2分後、竹串をさして、好みのかたさで火を止める。
➄きれいなビンに移し、ラップをする。
➅冷めたら冷蔵庫に入れる。
一晩で食べられるようになります。
約2ヵ月保存できます。

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