青梅のみりん漬け
＜材料＞
みりん １L
青梅 ２０個 （約２５０ｇ）
＜作り方＞
➀みりんを鍋に入れ、ぷくぷく沸騰させる。
半量の５００ｍＬにする（約３０分）
➁青梅のへそを取り洗う。
ペーパーで水気を取り、４０カ所穴をあける。
➂５００ｍＬの鍋を沸かし、青梅を入れる。
➃約２分後、竹串をさして、好みのかたさで火を止める。
➄きれいなビンに移し、ラップをする。
➅冷めたら冷蔵庫に入れる。
一晩で食べられるようになります。
約２ヵ月保存できます。
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