「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」

投稿日時：2007年03月24日　| カテゴリ：やすらぎの食事

イチゴの旬は、これからなので、
ほんとに美味しくなるのは、これからです。
今は一年中売られているので、
いつが旬なのかわからなくなってきますね。
今日はやすらぎの里で出している、
デザートのレシピを紹介しますね。

●イチゴの豆乳ムース
「材料」丸型１つ分
イチゴ　200ｃｃ、豆腐　1/2丁、豆乳　200cc、ゼラチン　10g　(水50cc)、
卵白　1個　(メレンゲにする)、はちみつ　大サジ2
「作り方」
1.イチゴ、豆腐、豆乳をミキサーにかける。
2.ゼラチンをいれる。
3.氷で冷やしボールで混ぜる。
4.メレンゲを入れる。
5.型に入れて冷蔵庫で冷やす。

“「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」” へのコメントはありません。

Sakura_saku 2007年3月29日 12:58 AM | パーマリンク | 返信

いちご♪いちごー♪　いいですね。春らしくて。
ムースもおいしそうで、是非試したいのですが、ゼラチンは豚の脂肪ですよね？寒天でもいけますか？
やすらぎ大沢 2007年3月30日 8:17 AM | パーマリンク | 返信

Sakura_sakuさんへ
ゼラチンの方がなめらかにできますが、寒天でもいけますよ。
寒天の方がしっかりした仕上がりになりますね。