『 やすらぎ通信 』 第679号 2018.3.27
～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は薄く春のカスミがかかる、
穏やかで気持ちいい天気です。
駅から続く桜並木は、ほぼ満開。
今年もきれいな桜のトンネルになっています。
普段は人通りが少ない桜並木も、
この時期は観光客がたくさん歩いています。
今週いっぱい満開の桜を楽しめて、
来週は、花吹雪が舞うのを楽しめそう。
桜が満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━
【１】自然の中を歩く
【２】やすらぎのレシピ
「グリーンピースのポタージュ」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】自然の中を歩く
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今月から、月曜日のお散歩担当になり、
毎週「橋立吊り橋コース」へ、
みんなと一緒に散歩に行っています。
毎週行くようになり、
改めて素晴らしいところだなと思ったので、
今回はこの散歩コースにある、
「城ケ崎自然研究路」を紹介します。
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「城ケ崎自然研究路」は、
伊豆高原の八幡野港をスタートに、
海沿いの原生林の道が続く遊歩道です。
原生林の深い森、真っ青な海、
断崖の岩、波の音、潮の香り、
アップダウンがちょっときついけど、
変化に富んだ素晴らしいコースです。
本館からは伊豆高原の駅から、
歩いてすぐの川沿いの遊歩道を通るのがおすすめ。
川の流れる音と木漏れ日が気持ちいい、
リピーターにも人気の遊歩道です。
川沿いの道を抜けて少し歩くと吊り橋があって、
きれいな青い海が眺められます。
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元気のいい人だったら、
下の岩場に降りられるところもあって、
ここも絶景。
溶岩が固まった岩場は、
柱状節理という独特の形をしています。
岩の間に潮が流れ込んで、
天然のプールのようになっていて、
小さな魚もたくさんいます。
そういえば、子供が小さい頃は、
夏休みにここに連れてきて、遊ばせたな～。
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景色や川の音や波の音、潮の香りなど、
五感を刺激する変化がたくさんあるので、
歩いていると、自然に頭が空っぽになります。
意図せずマンイドフルの状態になっているので、
歩いた後にとてもスッキリした感じがします。
やすらぎの里が伊豆高原にある理由は、
この自然環境の中を歩くことができるからです。
心や体を休める施設やプログラムと同じくらい
大切なのが、この自然環境。
人間が作り上げられない、
自然が持つ癒しの力。
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僕がこの伊豆高原をリトリートの場に
選らんだ理由がそこにあります。
お腹を空かせて、
自然を全身で感じながら、
五感を開放して歩く。
座って瞑想しなくても、
マンイドフルネスを感じられる
「城ヶ崎自然研究路」は、
脳をリフレッシュする散歩コースです。
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【２】やすらぎのレシピ
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「グリーンピースのポタージュ」
本館キッチンスタッフの小長谷です。
今回は、金曜日のディナーコースより、
グリーンピースのポタージュスープを紹介します。
ちょっと贅沢スープですが、本当に美味しいです。
グリーンピースが苦手だったスタッフも、
大好きなスープです。
＜材料＞
グリンピース 160g
玉ネギ 1/3個
小麦粉 大さじ1
油 少々
一番出汁 500cc
豆乳 500cc
塩 少々
コショウ 少々
水溶き片栗粉 少々
＜作り方＞
１、グリンピースは茹でておく。
２、鍋に油をしき、玉ねぎと塩をひとつまみして、炒める。
３、しんなりしたら、小麦粉を入れ炒め、
一番出汁を入れ、弱火で20分煮る。
４、ミキサーでグリンピースと煮た出汁と豆乳を合わせる。
５、鍋に移し、温めながら、塩、コショウで味付け、
水溶き片栗粉でとろみをつける。
※豆乳は沸騰すると分離するので、弱火で丁寧に。
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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
今回は３月７日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。
リピーターの方が半分以上の週でした。
もうすぐ２周年を迎えますが、
みなさまに支えられてきたおかげです。
初心を忘れずに
精進していこうと思った週でした。
小針
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「人間て強いんだ」１０代女性
この合宿に参加する前は、
断食なんてしたら、
死にそうだなって思っていましたが、
腹ペコ状態でトレイルウォーキングをしてみて、
案外人間って強いんだと感じました。
いつも何となく口がさみしいから
という理由で食べ物を食べまくっていたことが、
それだけ不健康かわかったので、
帰ってからの生活では必要なものと、
自分の快楽のための食事とを
しっかり考えながら過ごしたいと思います。
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「刺激的でした」５０代女性
２年ぶりのやすらぎの里、そして初養生館、
２泊３日の駆け足でしたが落ち着けました。
久々のスムージーも玄米おむすび、
養生懐石やっぱりおいしい。
みかん狩りでビタミンチャージ！
トレイルランは刺激的でした。
はまりそうです。
カッピングやマッサージ、
温泉効果で肩こりも治りました。
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「深謝」４０代女性
全食美味！速歩最高！！演説超絶！！！
深謝！この滞在を忘れません！
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「貴重な体験でした」１０代女性
とても貴重な体験ができました。
心も体もリフレッシュして、
４月からの新生活がんばれそうです。
毎日のおいしいごはんと楽しいヨガ最高でした。
ここで得られたことを帰ってからも継続します。
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「ドＳにも」４０代女性
初めての断食にドキドキしていましたが、
おいしいごはんとヨガなどの様々なプログラム、
みなさんの笑顔に励まされ
とても楽しく過ごすことができました。
先生のドＳにもだんだん慣れました。
本当においしく素材の味を感じられて、
とっても感激してます。
帰っても教わったことを実践して頑張ります！
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【４】 編集後記
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先週、NHKの「おはよう日本」の取材があり、
体験者の人たちと一緒に、
楽しく取材を受けました。
26日（月）7：35分から放送され、
さっそく反響が来ています。
嬉しかったのが、
昔の友達から連絡が来たこと。
「テレビ見てたら、大沢が映っているから、
電話してみようと思って」
何十年ぶりに話した友達もいました。
さすがNHK、反響の幅が広い。
放送内容は、あとでこちらのサイトに、
動画がアップされるみたいです。
大沢
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