養生館「二十四節気」便り 立夏~小満

養生館からこんにちは!(^^)!

気持ちのいい季節になりましたね!
朝のウォーキングも爽やかに出発します。

養生館の厨房では「二十四節気」をテーマにお料理をお作りしております。

今回は「立夏~小満」

立夏の頃、旬を迎える筍で、定番の筍ご飯、木の芽和え…などなど作り。

これから小満に向かい旬のアスパラガスやそら豆で和え物を作ります。

アスパラのお浸しはこちら!
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土を破って出る芽の力は免疫力を高めます。

そら豆のひすい煮はこちら!
そら豆
針生姜をのせて召し上がれ!

小満とは、あらゆる命が次第に満ち満ちていく時季を意味しています。
これから農家の方々は忙しくなりますね(*^-^*)

ではまた!

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