伊豆の紅葉
谷内です。 ここ最近暖かな伊豆高原も秋らしく、紅葉してきました。 気づけば、11月も半ば暦の上では冬です。 「今年も、もう終わりだなー」 と思うと反省することばかり… 通勤途中の伊豆急線路脇の紅葉です。 日に...
天然酵母作り
しのです。 今日は秋晴れ、とっても気持ちいい一日でした。 お休みの日にときどき天然酵母パンを作っています。 市販の天然酵母もいいですが、自分で作る酵母も面白いですよ。 今まで作った酵母は、 ・レーズン酵母 ・木いちご酵母...
観光旅行日記
こんにちは、藤田です。 この頃、月に一度、妻と観光旅行に行ったりしています。 先週はバスにて高山と白川郷、金沢あたりに行き、それはとても楽しかったです。 紅葉バッチグーで、夕日に山が照らされたときはツアーの添乗員の方も、...
嬉しいいただきもの
なおです。 7月に3泊で滞在されたＴさんから さつま芋をどっさりいただきました。 Tさんは、ご主人と一緒に畑を借りて 肥料も農薬も使わずにお野菜を作っているそうです。 大小さまざま 形もいろいろ。 自然の中で どんなにの...
いいとわるい
こんばんは。わだです。 最近、「じぶんの長所と短所言える？」 と聞かれました。 言えませんでした・・・ 短所は浮かぶんです。いくらでも。 でも、長所がなかなか・・・。 で、人に聞いたのです。 そうしたら 「長所と短所は紙...
「伊豆の秋」
朝、いつもよりも早く目が覚める。 まだ少し早いが、起きてみると、 久しぶりの青空が広がっている。 おまけに今日は休日。 さらに、何にも予定がない。 そろそろ山の方では、 紅葉もいい頃だろう。 よし、今日はかみさんを連れて...
いり玄米
しのです この所急に寒くなってきました。 私はどちらかというと夏より冬の方が好きです。 お風呂につかる時、温かいご飯を食べる時、 （昨日の湯豆腐おいしかった） こたつや布団に入っている時など、幸せを感じます。 以前知...
ちょっといい話
谷内です。 先週末から一気に寒くなりました。 街は少しづつ、イルミネーションが付き始めました。 今日は、ちよっといい話!! いつも元気で明るく幸せそうにしているスッタフがいます。 「いつも幸せそうでいいねぇ!!」 と私が...
パン作り
なおです。 先日作ったレーズン酵母で パン作りに挑戦です。 本館スタッフのしのちゃんに教わって 今回はベーグルを作ってみました。 発酵した生地を丸めて 真ん中に穴を開けて くるくる。 なんだかとっても楽しい工程。 両面茹...
味覚と食育
こはりです。 日本には世界に誇る食文化があります。 それはおいしさだけにとどまらず健康面、美意識をも含み込むものです。 今や世界の共通語となった「ＵＭＡＭＩ」 昆布からグルタミン酸を発見した東京帝国大学教授の池田菊苗博士...