「夏みかんと豆腐のムース」
伊豆はいろんな柑橘がたくさん取れます。 ゆず、みかん、夏みかん、ポンカン、ニューサマー・・・。 この時期になると、 伊豆は夏みかんの花の香りに包まれます。 ふわ～っと、甘い香りがあたりに漂い、 暖かいところに住んでいる幸
「甘夏と豆腐のムース」
やすらぎの里の庭には甘夏の木があります。 この時期になると、酸味も取れて、 そろそろ食べられるようになります。 ほんとうはもう少しまってから取った方が、 甘みも増して、美味しいのですが、 そうすると、食べられてしまうので
「蓮根のきんぴら」
やすらぎの里では、 根菜のきんびらを、よく出します。 その中でも、みんなに人気なのが、 蓮根のきんぴらです。 シンプルな料理だけに、 素材と調理のしかたで、味がまったく違ってきます。 「材料」４人分 蓮根２００ｇ 酒大さ
「子供と一緒に収穫」
ここのところちょっと暖かい日が続いて、 冬もピークは過ぎたような感じです。 まだ、朝夕は冷え込みますが、 日差しはちょっと春めいてきた感じがします。 昨日は、久しぶりに子供を連れて、 畑に出かけて、収穫をしてきました。
「サプリってどうなの？」
食事の講義をしていると、 サプリメントってどうなんですか？ っていう質問です。 サプリメントは、決して悪いものだとは思いませんが、 あれを飲んで健康になれるとはとても思えません。 一時的に、補助的に飲むのだったら、まあい
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