やすらぎのレシピ「呉汁」
呉汁 〈材料〉 ・大根 いちょう切り ・人参 いちょう切り ・椎茸 スライス ・ごぼう ささがき ・油揚げ ・大豆 粗めにすりつぶす 一人３０ｇ ※すりつぶした大豆は味噌を入れる直前に入れる
やすらぎのレシピ「塩麹ドレッシング」
ゲストの皆さんからご好評いただいている 「塩麹ドレッシング」を紹介します。 塩麹ドレッシング 塩麹さえあれば、 簡単に作ることができます。 やすらぎの里では、 この塩麹をドレッシングの他にも、 お魚の塩麹焼きや トマトの
養生館の人気の秘密
養生館のあまり知られていない人気の秘密が、 美味しい養生食です。 旬の素材を丁寧に料理し、 優しい味付けでお出ししています。 こんな食事が一週間の滞在中、 毎日違うメニューで出てきます。 静かな環境で心を落ち着けて食事す
しじみとお豆腐の味噌汁
しじみとお豆腐のお味噌汁 ＜材料＞ ～4人分～ 水 800cc 煮干し 大4個 しじみ 適量 豆腐 適量 ねぎ 適量 味噌 適量 ＜作り方＞ ➀鍋に水と煮干としじみを入れ火にかける。煮立たせないように注意しながら、 煮
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