豆腐のポタージュ

~やすらぎのレシピ~

とってもシンプルながら、優しい気持ちになれるポタージュです。

<材料> 4人分

木綿豆腐 240g、 一番出汁 560㏄、 無調整豆乳 240㏄
白味噌 大さじ1/2弱、 白醤油 小さじ3、塩 少々、
片栗粉 小さじ3弱

<作り方>

1.豆腐を30分ほど水切りしておく。

2.1の豆腐と出汁をミキサーにかけ滑らかになるまでかけたら、
調味料を加えて更に混ぜる。

3.2を鍋に移し、豆乳を加えて沸騰しないように、
注意しながら温め味を整える。

4.温まったら水で溶いた片栗粉を少しずつ加え、
とろみをつけていく。
お好みでわけぎや海苔などの薬味をのせる。

コメントをどうぞ

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

やすらぎの里人気レシピ集

~心と体がよろこぶ“やさしいごはん”~ ...

養生館ゲストの声・7月23日~

養生館ゲストのみなさんの声 こんにちは! ...

“森を歩くワーケーション”で脳も体もリセット!

リモートワーク不調を解消する新習慣 養生 ...

50代からの“ひとり時間”リセット旅

心と体が軽くなるファスティング体験記 5 ...

本館ゲストの声・7月13日~

本館ゲストのみなさんの声 今回のご滞在で ...

やすらぎの里3館の特徴

3館の特徴とおすすめポイントを紹介! 本 ...

年々つらくなる夏バテ…【ととのう相談室】 vol.1

みなさんからいただいた質問に、 大沢がY ...

“働きながら休む”やすらぎワーケーションという選択

やすらぎの里では、 ご滞在後にアンケート ...

断食は危険?安全にチャレンジするための基礎知識

はじめに 「最近よく聞く“断食”や“ファ ...