豆腐のポタージュ

~やすらぎのレシピ~

とってもシンプルながら、優しい気持ちになれるポタージュです。

<材料> 4人分

木綿豆腐 240g、 一番出汁 560㏄、 無調整豆乳 240㏄
白味噌 大さじ1/2弱、 白醤油 小さじ3、塩 少々、
片栗粉 小さじ3弱

<作り方>

1.豆腐を30分ほど水切りしておく。

2.1の豆腐と出汁をミキサーにかけ滑らかになるまでかけたら、
調味料を加えて更に混ぜる。

3.2を鍋に移し、豆乳を加えて沸騰しないように、
注意しながら温め味を整える。

4.温まったら水で溶いた片栗粉を少しずつ加え、
とろみをつけていく。
お好みでわけぎや海苔などの薬味をのせる。

コメントをどうぞ

養生館ゲストの声・10月8日~

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...

土曜一泊のリトリート一覧

やすらぎの里が各方面の専門の先生と、 コ ...

🌿新しい回復法“滞在型リカバリー”とは?

第1回|「休んでも疲れが抜けない」あなた ...

やすらぎの里|ゲスト体験談(本館・9/28~10/4)

【寒露の季節に。心身を整える「継続」の力 ...

ご予約の受付け期間について

これまで、やすらぎの里のご予約は、 本館 ...

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

ノーベル賞が教えてくれる「整える力」

〜制御性T細胞と腸のはたらき〜 今週のニ ...

40代からの“熟睡感”を取り戻す工夫

眠れなくなったのは私だけ? 「夜中に何度 ...

養生館ゲストの声・10月1日~

こんにちは!養生館のみゆきです(^^)/ ...