糖質制限食を始めてから２年。
それから後に始めたかみさんも１年以上になります。

今は、ご飯やパン、麺類などの
炭水化物を摂るのは、１日１～２回。

だけど、食べたいときは、
なんでも我慢しないで楽しむ、
ゆるやかな糖質制限食です。

先生は、何で糖質制限食をやっているんですか？
よく聞かれます。

僕は、これ以上痩せたくはないし、
特に、調子の悪いのを治そうと思って、
やっているわけではありません。

糖質制限食は糖尿病やダイエットに効くだけじゃなくて、
健康を増進したり、病気を予防する、
これからの時代の健康食だと思うからです。

先日の僕の夕食。
厚揚げとほうれん草のお浸し、きんきの干物、
大根とがんものおでん、低糖質ビール。

こんなお酒のおつまみみたいな食事が、
血糖値を上げ過ぎない、
これからの健康食です。
(＾－＾)V