切り干し大根
本館・キッチンスタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、風が強く、朝から雨模様です。 今日はテラスから海は見えませんが、 雨の日や曇っている時は、霞がかかっている感じで、 それはそれで幻想的でいい雰囲気ですよ～。 兎にも
【養生館レシピ】ひじきの煮物
養生館のこはりです。 和食が健康に良いといっても、巷に出回るお惣菜の類は砂糖で甘辛い味付けをしていて素材の味がわからないほどです。 やすらぎの里では素材の味を引き出す味付けを心がけています。 伝統製法の基礎調味料を使い、
豆乳のブラマンジェ いちごソース
豆乳ブラマンジェ いちごソース 養生館の小針です。 今日はデザートを紹介します。 伊豆はいちごの産地でもあります。 地元の旬の食材を使っています。 ほのかな甘みのブラマンジェに甘酸っぱいソースがよく合います。 養生館に食
本館、移転オープン一周年！
本日、やすらぎの里・本館が 移転オープンして一周年！ 去年の今頃は、 しばらく泊まり込んで、準備に明け暮れてました。 そういえば、去年のオープン前は、 カップラーメンにコンビニ弁当でやってたな～。 オープン当初のやすらぎ
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