やすらぎ風オムレツ
オムレツと聞いて最初に思い浮かべるのはどんなオムレツでしょう。 シンプルな卵だけのもの、チーズ入り、野菜入り。バリエーションは 限りなくありそうです。個人的にはオムレツと言ってすぐ浮かぶのは、 玉葱とじゃがいもを使ったス
トマトのとも和え
”トマトのとも和え” なんだか舌を噛みそうなネーミングですが、 新たにやすらぎの里のメニューに仲間入りしました。 野菜の目利き、築地御厨さんのレシピを参考にさせて頂きました。 トマトがたくさん出回ってきたので、ある日自宅
ガスパチョ
７月も半ばに入り、暑さが増してきました。 急に気温が上がると、食欲も落ちてきますね。 そんな時はガスパチョを作り置きしておいて、栄養を 補給するのも良いかと思います。 飲むサラダと言われて いるガスパチョは、火を使わない
サラダうどん
やすらぎの里では金曜日の朝食にうどんをお出ししています。 今の時期はサラダうどんになります。試行錯誤を経て、 生の野菜も召し上がって頂けるよう、今の形になりました。 ゆずの絞り汁を加えたさっぱりしたつゆをかけてお出しして
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