調理スタッフの上野です。

先週、お休みをいただいて長野・山梨方面に行ってきました。

八ヶ岳の麓で、自然農を１５年続けている方の畑です。

畑の中は、蜻蛉やアリ、テントウムシ、そのほか名も知らないような虫たちの楽園でした。

伊豆の自然の中で暮らしていても、こういう空間に身を置く事はあまりありません。

土に触れて、手が泥んこになると、とても懐かしい感覚がありました。

「雑草」をきれいに刈り取って、アスファルトで覆われた空間で過ごしていると、理屈抜きに失われていく感覚がありますね。

貴重な時間を過ごさせていただくことができました。