塩麹を使って作ってみました

投稿日時：2012年11月23日　| カテゴリ：スタッフの日記

キャロブ粉を混ぜたマーブルクッキーと
塩麹を使ったきな粉のクッキーを焼きました
塩麹が足りなかったようで、塩をふたつまみほど追加して生地に練りこみました
微かな塩味の効果で甜菜糖の量が少しでも甘みを感じることができます
スタッフに好評でした　(●⌒∇⌒●) わーい

稲毛

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