筍ずくしのディナー

金曜日の夕食は通常より豪華版です。
1週間断食を体験されたゲストの方にはご褒美のようなもの。
旬の食材を使ったディナーを召し上がって頂いています。
先週の金曜日は筍、グリンピース、春の甘い人参などを使いました。

ディナー1

前菜3点盛(左から人参のラペ、グリンピース豆腐、原木椎茸のソテー)筍団子のスープ、旬の野菜のサラダ。 サラダは酢味噌のドレッシングで。

ディナー2

筍ご飯、お漬物と昆布の佃煮、下田港で上がった金目鯛のワイン蒸し、デザートは苺のムースとたんぽぽコーヒーです。

グリンピース豆腐

胡麻豆腐を作ったことのある方はご存知と思いますが、練りの作業は一仕事。手にまめができそうになりながら、グリンピース豆腐を作っているスタッフ。 感謝!
やすらぎの里キッチンから、調理スタッフ浜田でした。

コメントをどうぞ

かるくなる、旅。

先日滞在したゲストの方、 繊細な方で、緊 ...

本館の前後泊プラン

7泊8泊の前後泊プランの紹介 やすらぎの ...

海ちゃん14歳

先日、海ちゃん 14歳の誕生日を迎えまし ...

腸から脳を整える

腸内環境が 心の健康にまで影響しているこ ...

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

体質改善とダイエットができる

やすらぎの里ではお帰りの前、 アンケート ...

腸の動きを良くする

腸内環境を整える3つのステップ 忙しい日 ...

スタッフ募集!

調理スタッフを募集しています ご利用した ...

やすらぎの里・3館の特徴

3館の選び方 やすらぎの里の3館の違いが ...

腸内環境を整える

細菌、じゃなくて 最近、腸内環境がマイブ ...