甘夏のドレッシング
ドレッシングを手作りされる方も多いかと思いますが、 この季節ならではのさわやかなドレッシングをご紹介 します。 甘夏の果汁をしぼって使っているので、 そのままゴクゴク飲めそうなくらい、サラッとしています。 やおやさんおす
ニューサマーオレンジのゼリー
さわやかな酸味と甘みが特徴のニューサマーオレンジ。 伊豆の特産品です。 日向夏とも呼ばれますね。。 今が旬の果物ですので、やすらぎの里でもデザートで お出ししています。 実をほぐして加えるので、つぶつぶの食感が味わえます
キャロブケーキ
毎年クリスマスの時期にお出ししていたキャロブケーキ。 バージョンアップして登場です。 ドライフルーツ、ナッツをざくざく、贅沢に使っています。 甘味はドライフルーツのみの自然な優しい甘さです。 キャロブ粉はいなご豆を粉にし
畑で収穫
今週もゲストの方に畑でスナップえんどうを収穫して頂きました。 先週よりも一回り大きくなり、甘さも増しました。 楽しく収穫中。 お豆腐マヨネーズで頂きます。 やすらぎの里ではマヨネーズを作る際、なたね油を使っていますが、
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