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『 やすらぎ通信 』 第396号 週刊 2012.5.15
～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
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伊豆高原は、しっとりした雨の朝。
静かな森の中に、
ウグイスの声が、響き渡っています。
こんなしっとりした雨は、
僕、嫌いじゃないです。
気持ちが静まるので、
本をじっくり読んだり、
瞑想しても、集中できます。
うん、こんな日は、
特別に美味しいコーヒーでも入れてみようかな。
ジャスミンの甘い香りが漂う伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】糖質依存の改善プログラム
【２】糖質制限食の本
「主食をやめると健康になる」
「主食を抜けば糖尿病は良くなる！
糖質制限食レシピ集」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】糖質依存の改善プログラム
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先週は、糖質依存の改善プログラムの
最初の一週間を紹介しました。
見てなかったという方は、
こちらを見てから、今週の記事を見てくださいね。
http://archive.mag2.com/0000148704/index.html
今週は、その後の定着期のお話です。
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「定着期・その次の３週間」
最初の１週間で、
糖質から脂肪を燃やせる体に切り替わってくるので、
その次の３週間で、その習慣を定着させていきます。
ただ、最初の１週間のように、気合だけでは続かないので、
この３週間は、少しゆるめの糖質制限食にします。
ここからは、朝食と昼食のどちらか一食は、
お米を食べるようにします。
同じ炭水化物を食べるなら、
パンを食べたいと思う人もいると思いますが、
ここではパンではなく、ご飯にしてください。
糖質依存の人にとって、
パンは食べ過ぎのスイッチになりやすいので、
できれば、お米に切り替えたいところです。
玄米が食べられる人は、
玄米ご飯だと理想的です。
一週間糖質を制限していると、
糖質を効率よくエネルギーに変えられるようになっています。
甘いものやパンのように、
急激に血糖値を上げるものから、
ゆるやかに血糖値を上げるお米に変えると、
食べた後の血糖値が安定しやすいので、
間食の予防にもなります。
最初の１週間と同じく、
お野菜やたんぱく質、脂質はしっかり摂って、
カロリーも食事の量も減らさないように。
最初の１週間がしっかりできていれば、
糖質制限食も慣れてきているころです。
ただ、慣れてきた分だけ、気が緩んで、
つい、甘いものに手が出やすい時期でもあります。
せっかく、脂肪が燃える体に切り替わったのを
この３週間で、しっかり定着させていく大事な時期です。
また、一食だけですが、お米も食べ始めるので、
動くのも楽になると思います。
ストレスで甘いものに手を出さないように、
散歩などの運動を始められたらいいですね。
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糖質依存は、自分で改善しようと思っても、
甘いものが溢れている世の中では、
なかなか難しいものです。
自分では無理という方におすすめなのが、
糖質制限食のコース。
断食ではなく、たっぷり量もある、
美味しい食事を食べながら、
糖質依存を改善して、脂肪代謝のいい体を作るコースです。
■ 糖質制限食コース
http://plaza.rakuten.co.jp/ysato/diary/201201160000/
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【２】やすらぎのレシピ
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●そら豆のポタージュ
今が旬のそら豆をつかったポタージュです。
淡い緑が、今の季節にぴったり。
温かくても美味しいけど、
暑い日は冷たくしても美味しいですよ。
「材料」４人分
そら豆１００ｇ、玉ねぎ2/3個、小麦粉大サジ２、油小サジ１
だし汁３００ｃｃ、豆乳３００ｃｃ塩コショウ少々
「作り方」
１、そら豆はゆでて皮をむく
２、玉ねぎは薄くスライス
３、鍋に油を引き、玉ねぎを炒めしんなりしたら、
小麦粉を加え焦がさないようによく炒める
４、３にだし汁を加え玉ねぎに火が通るまで約１０分煮る
５、ミキサーで１とだし汁、豆乳を混ぜ合わせ鍋に入れて、
塩、コショウで味を調える
■ やすらぎの里の食事
https://y-sato.com/232.html
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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最初は、正直「本当に大丈夫かな～？」
と思っていたのですが、全くの杞憂でした。
心も体もすっきりするというのは、
こういうことかと分かりました。
これも先生のお人柄はもちろん、
スタッフの皆さんが一生懸命支えて
くれていたからだと実感しています。
ただ感謝です。
本当にお世話になりました。
やすらぎの里がいつまでもここにありますように。
４０代 女性
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一週間お世話になりました。
先生はじめ、スタッフのみなさんが、
いつも笑顔で声をかけてくれて、
なんてアットホームな雰囲気なんだろうって思いました。
とても気持ちよく、一週間すごせたのは、
スタッフのみなさんの心遣いがあったからだと思います。
母のすすめで、始めはいやいや申し込みをしましたが、
今度は母や他の兄弟も連れて来たいと思いました。
２０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
https://y-sato.com/266.html
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【４】 編集後記
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先日帰られた、６０代のゲストの方が、
帰りに、かわいい絵手紙を
置いていってくれました。
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心と体がありがとうって言ってます、
私は、ごめんね、
気づかなくてと言いました。
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今まで、大家族の世話に忙しくて、
ず～っと、働きづめ。
自分のためのお休みなんて、
一度も取ったことがなかった。
それが、体のどうしようもない異変を感じて、
初めて、自分のために時間を作って、
やすらぎの里に来たそうです。
僕らは普通のことをしているのに、
ひとつひとつのことに、感動して、
「ありがたいね～」って言ってくれます。
それが、本当に、しみじみと言うんです。
きっと、今までの人生、
本当に、いろんなことがあったのだと思います。
ゆっくり休んでもらえて、よかった、
本当によかった、
心から、そう思います。
やすらぎの里には、
いろんな世代の方が、
いろんな人生を背負って、
やすらぎを求めて、いらっしゃいます。
そんな人達の心の支えになろう。
やすらぎの場所になりたい。
また、そんな思いを新たにした、
ゲストからの手紙でした。
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