夏野菜のピクルス

7月に入り、暑さが増してきました。
食欲も落ちがちですが、しっかり栄養をは取りたいですね。
彩りもきれいで、さっぱりいただける夏野菜のピクルスです。
ピクルス

レシピをご紹介します。

【ピクルス液の作り方】
 米酢  1カップ
 水   1カップ
 コーボン 100cc
 塩  小さじ1
 ローリエ 1枚
 鷹の爪  1本
 
1.ピクルス液の材料を鍋に入れ火にかけ、冷ましておく。
2.好みの野菜(パプリカ、きゅうり、大根など)を
  用意する。大根、きゅうりは塩で揉み、水で洗ってから
  水分を良く拭き取っておく。
3.清潔な容器に野菜を入れピクルス液を入れる。

3日目位から食べられます。プチトマトで作っても美味しいです。

プチトマト (2)
やすらぎの里キッチンから、調理スタッフ浜田でした。

コメントをどうぞ

養生館ゲストの声・6月25日~

6月25日から養生館に滞在した皆さんの声 ...

リピーターの方向けの予約方法を解説!

新しい予約システムに変更になり、 見やす ...

60歳からの「ととのえる、旅。」

~体も心も軽やかに、人生の後半を楽しむた ...

高原館ゲストの声・6月26日~

6月26日から高原館に滞在した皆さんの声 ...

熱中症の予防に「にがり梅酢水」

暑い日が続きますね。 外を少し歩いただけ ...

養生館ゲストの声・7月2日~

養生館ゲストのみなさんの声 こんにちは! ...

高原館ゲストの声・6月19日~

6月19日から高原館に滞在した皆さんの声 ...

3館の空き室状況

やすらぎの里・3館の 直近の空き状況をお ...

本館ゲストの声・6月22日~

本館ゲストのみなさんの声 7月になりまし ...

土曜一泊のリトリート一覧

やすらぎの里が各方面の専門の先生と、 コ ...