調理スタッフの長澤です。

こちら伊豆高原は、ようやく過ごしやすい季節になってきて、
お散歩日和の日が多くなりました。

最近、やすらぎの里のワンコ“そら君”と時々散歩に行っています。
お散歩には休憩時間や仕事が始まる前に行くのですが、
私がそろそろ帰ろうかなぁと思っていると、
そら君はまったく反対の方向に行こうとしたりします。
私が帰ろうとしているのを察しているらしく、なかなか戻ってくれません。
そら君はもっともっと散歩を続けたいようなのですが、
こちらも時間に限りがあるので、しばらく説得（？）を試みてみますが、
最終手段は、そら君を抱っこして戻ってきています（笑）

さて今日は、金曜日の朝食におうどんと一緒にお出ししている
「豆乳ヨーグルト」の作り方をご紹介します。

なめらかで美味しいとゲストの皆さんに好評で、
作り方をよく尋ねられているので、今回取り上げてみました。
ほぼヨーグルトメーカー任せなので、とっても簡単です。

【　豆乳ヨーグルト　】

～　材　料　～

・豆乳　　　　　　１０００㏄
・豆乳ヨーグルト　　１００g

材料は、市販のものを使っています。
豆乳　⇒　有機豆乳無調整　１０００ml　（マルサンアイ株式会社）
豆乳ヨーグルト　⇒　豆乳で作ったヨーグルト　１１０g
　　　　　　　　　（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社）

～　作り方　～

１．ヨーグルトメーカーの内容器とスプーンを熱湯消毒する。

２．内容器に豆乳ヨーグルトを入れ、
　　よくかき混ぜながら豆乳を少しずつ加える。

３．ヨーグルトメーカー本体に内容器を入れ、「４０度で７時間」に設定し、
　　スタートボタンを押す。

４．７時間後、ヨーグルトメーカー本体から内容器を取り出し、
　　容器ごと冷蔵庫で冷やす。

５．食べる前に、よ～くかき混ぜてなめらかになったら、
　　器に盛って出来上がり！

※お好みで、ブルーベリーやミントなどを飾ると可愛らしく仕上がります。
　出来上がった豆乳ヨーグルトに、刻んだドライフルーツ
　（イチジク・ブルーベリー・プルーンなど）を入れて、一晩おくと
　ドライフルーツが柔らかくなって、甘みも付くので美味しいです。　　

※やすらぎの里で使っているヨーグルトメーカーです。（下写真）
　牛さんの模様でかわいいでしょ(^^♪
　★東芝ヨーグルトメーカー　TYM-1000(W)